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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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tomate
7 février 2013

Tagliatelles à la Bolognaise

Tagliatelles à la Bolognaise
J'ai inauguré le séchoir à pâtes fait main de mon papa avec cette recette du livre "Machine à pâtes", collection SAEP. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser des tagliatelles selon la recette ici, et les laisser sécher un après-midi entier. 2/ Pendant ce temps...
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4 février 2013

Wrap poulet, semoule, tomate

Wrap poulet, semoule, tomate
Pour un repas vite fait devant la télé, voilà une idée facile et savoureuse à préparer. Recette extraite d'un livre dont j'ai oublié de relever le titre!!! Pour 2 wraps: Tartiner 2 galettes de pesto. Ajouter par dessus 70g de semoule (gonflée avec de...
19 janvier 2013

Soupe de haricots blancs aux légumes

Soupe de haricots blancs aux légumes
Avec mon stock de haricots au congélateur, je ne pouvais que réaliser une recette de Doria, très bonne! Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte minute, cuire 500g de haricots blancs pendant 10'. Égoutter. 2/ Toujours dans la cocotte minute vidée de son...
4 janvier 2013

Calamar farci à la Panzetta: Totanu pienu

Calamar farci à la Panzetta: Totanu pienu
Vous l'aurez compris au titre, c'est une recette Corse. Elle provient du livre "Cuisine de Corse". Un vrai régal! Pour 4 personnes: 1/ Hacher les pattes et les têtes de 4 calamars "portion". Les faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive....
27 décembre 2012

Tianu di viteddu ou sauté de veau

Tianu di viteddu ou sauté de veau
Non, je ne parle pas le Corse, hi!!!!! C'est le titre de la recette, dans le livre "Cuisine de Corse" aux éditions Clémentine. Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir dans une cocotte-minute avec un peu d'huile d'olive 700g de sauté de veau. Ajouter 1 gros...
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4 décembre 2012

Hamburger bacon, tomate, basilic

Hamburger bacon, tomate, basilic
Une idée de sandwich trouvée sur Club sandwich.net pour liquider mes restes de réfrigérateur, très bon! Pour 2 hamburgers: 1/ Cuire 6 tranches de bacon à la poêle, 2'. 2/ Sur une tranche de pain, disposer des rondelles de tomates, des feuilles de basilic,...
30 novembre 2012

Salade de riz complet au saumon et aux petits pois

Salade de riz complet au saumon et aux petits pois
Allez, même si on est en automne, ce n'est pas une raison pour arrêter de faire des salades! En voici une du livre ""Pâtes, riz et cie" de chez Larousse. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 200g de riz complet dans l'eau bouillante pendant 35'. Égoutter et laisser...
19 novembre 2012

Club sandwich breakfast

Club sandwich breakfast
Lors de mon dernier passage chez Zodio, j'ai acheté un découpoir à sandwiches, encore un ustensile très ludique, hi!!!! Voilà sa 1ère utilisation, avec une recette du site "Club sandwich". Pour 2 sandwiches: 1/ Toaster 4 tranches de pain de mie au grille-pain....
16 novembre 2012

Selle d'agneau aux saveurs du terroir Provençal

Selle d'agneau aux saveurs du terroir Provençal
En vue d'un concours dans ma région sur le thème de l'agneau, j'ai réalisé ce plat excellentissime. J'ai cherché une recette facile, car le temps imparti est de 30' seulement et j'ai trouvé l'inspiration en mélangeant plusieurs recettes parmi les blogs...
13 novembre 2012

Terrine fraîche de courgettes et tomates

Terrine fraîche de courgettes et tomates
1ère recette de mon tout nouveau livre "Terrines et pâtés", de la collection Delta 2000. Pour une terrine de 28cm de long: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 50g d'échalotes ciselées, puis ajouter 900g de rondelles de courgettes,...
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