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tomate
14 août 2014

Sandwich de quenelle

Sandwich de quenelle
Un plat vite réalisé, idéal quand on n'a pas le temps de cuisiner. Une idée trouvée sur l'Internaute cuisine. Pour 4 personnes: Disposer sur des 1/2 quenelles 2 tomates confites à l'huile (égouttées), ainsi que des tranches de Comté. Recouvrir de l'autre...
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Tags: tomate,  fromage,  quenelle,  viande,  jambon

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9 août 2014

Hamburger Niçois

Hamburger Niçois
La recette d'origine se fait dans un bagel, puisqu'elle est issue du livre "Bagels" 50 best. Mais j'ai fait avec ce que j'avais. J'ai beaucoup aimé, très rapide à réaliser, et pratique pour emporter en pique-nique! Pour 4 bagels: Toaster les pains, puis...
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Tags: tomate,  oignon,  olive,  pain,  oeuf,  salade,  anchois,  poivron,  roquette,  hamburger,  aïoli

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8 août 2014

Millefeuille d'aubergine à la Provençale

Millefeuille d'aubergine à la Provençale
Je suis fan d'aubergine. J'ai voulu réaliser cette recette d'un magazine de télévision, pour accompagner un poulet en croûte le jour du repas de fête des pères. Ce plat de légumes peut se servir tiède ou froid.. Pour 6 personnes: 1/ Couper 4 aubergines...
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Tags: tomate,  basilic,  olive,  accompagnement,  câpre,  aubergine,  pignon

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28 juillet 2014

Steak de tomate en salade

Steak de tomate en salade
On ne s'imagine pas assez souvent à quel point les choses simples sont bonnes. La preuve avec cette recette de "Petits plats en équilibre". Pour une personne: 1/ Dans un saladier, préparer un mesclun avec vinaigrette, oignon rouge en rondelles, cébette,...
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Tags: tomate,  fromage,  oignon,  basilic,  entrée chaude,  parmesan,  salade,  barbecue

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21 juillet 2014

Tartare d'aubergine à la tomate

Tartare d'aubergine à la tomate
Une tartine d'été du livre "Les 50 recettes préférées du père Ducros". Je me suis servie du micro-ondes pour accélérer son exécution...un vrai régal aux saveurs de là-bas! Pour une tartine: 1/ Toaster une tranche de pain de campagne. 2/ Cuire pendant...
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Tags: tomate,  cannelle,  pain,  citron,  entrée froide,  poivron,  épice,  aubergine,  cumin,  tartine,  Ducros

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5 juillet 2014

Fleurs de courgette farcies au merlu, sauce antiboise

Fleurs de courgette farcies au merlu, sauce antiboise
Je croyais avoir tout essayé en matière de farce de fleurs de courgette. Et bien c'était sans compter sur le site de l'Atelier des chefs qui propose celle-ci qui est très bonne! Pour 6 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile...
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Tags: tomate,  poisson,  olive,  entrée chaude,  courgette,  fleur

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3 juillet 2014

Selle d'agneau farcie en croûte d'argile au barbecue

Selle d'agneau farcie en croûte d'argile au barbecue
Pour le championnat de France de barbecue, j'ai testé une recette que j'avais déjà réalisée ici, mais en l'adaptant aux contraintes du concours: la cuisson au barbecue. Pour 5 à 6 personnes: 1/ Retirer la barde de lard et les ficelles qui entourent la...
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Tags: tomate,  fromage,  viande,  agneau,  tapenade,  barbecue,  romarin,  argile

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2 juillet 2014

Déco de table: Barbecue

Déco de table: Barbecue
Avant de nous présenter au championnat de France de barbecue, les cigales se sont réunies chez moi pour tester mes plats. Pour décorer la table et présenter l'entrée de crudités, j'ai eu l'idée de réaliser ce barbecue comestible (enfin presque!), idée...
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Tags: tomate,  champignon,  basilic,  sculpture,  pastèque

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20 juin 2014

Rouget farci d'herbes et jus de bouille

Rouget farci d'herbes et jus de bouille
Voilà une recette du chef Didier Eléna que j'ai réalisée avec les ingrédients de mon placard, un pur délice! Pour 4 personnes: 1/ Réaliser une soupe de poissons. 2/ Ouvrir les 4 rougets écaillés par le dos et retirer l'arête centrale, celles de chaque...
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Tags: tomate,  poisson,  rouget,  pain,  girolle,  épinard,  encornet

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19 juin 2014

Muge au four

Muge au four
Voilà un plat que je n'avais pas mangé depuis une éternité....14 ans! Je vous propose la recette familiale de ce plat très peu calorique et très bon. Pour 2 personnes: 1/ Dans le fond d'un plat à gratin, déposer des rondelles de tomates, de citron, d'oignons...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  poisson,  citron,  herbe de Provence,  vin

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