sesame - Le Palais des Saveurs

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Doigts aux amandes et aux graines de sésame

J'adore le goût et le visuel des pâtisseries orientales, mais je n'en fais que très rarement, car c'est très long. Là, j'ai trouvé chez Grand Frais une recette hyper rapide, alors, je n'ai pas hésité. Pour 13 doigts: Dans un saladier, mélanger à la main,...

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Tags: biscuit, sésame, amande, eau de fleur d'oranger

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21 septembre 2012

Bento "Grenouilles"

Dans ce bento, il manque le dessert, mais avouez qu'on peut s'en passer! "Délicieux bento" est ma source. Pour 2 bentos: 1/ Dans une sauteuse, cuire quelques minutes 2 grosses poignée d'épinards frais avec un peu d'huile de sésame. En fin de cuisson,...

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Tags: tomate, fromage, riz, sésame, carotte, maïs, épinard, Bento, chair à saucisse, nori

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21 août 2012

Thon mariné aux agrumes

Merci à "Nuage de lait" pour cette idée de brochettes légères et savoureuses. Pour 4 personnes: 1/ Préparer la marinade en mélangeant dans un saladier, le jus d'1 orange, d'1 pamplemousse, d'1 citron vert, 3cs de sauce soja, 1cs de miel. Mettre 4 steaks...

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Tags: poisson, sésame, citron, orange, thon, pamplemousse, miel

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1 août 2012

Wrap thon fumé et crudités

Pour notre 1er pique-nique de l'été sur la plage il y a quelques semaines, j'ai réalisé ces délicieux wraps, trouvés chez 750g. Pour 2 wraps: 1/ Mixer rapidement 1 boîte de thon fumé avec le jus d'1/2 citron jaune et 50g de crème fraîche liquide. Tailler...

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Tags: sésame, carotte, citron, entrée froide, épinard, poivron, thon, wrap

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31 juillet 2012

Millefeuille de saumon fumé et de gambas au Tarama, sauce à l'aneth et au persil

Encore une recette du cours de cuisine que j'ai suivi aux Saintes-Maries de la mer l'an dernier. C'est un pur régal! Pour 4 personnes: 1/ Saupoudrer un rouleau de pâte feuilletée d'herbes de Provence séchées et de coriandre moule. L'étaler au rouleau...

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Tags: saumon, pâte, sésame, fête, entrée chaude, herbe de Provence, tarama, curcuma, aneth, gambas, feuilletée

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12 mai 2012

Brioches Constantinoises ou Chrik

Je crois que je vais devenir accro à l'eau de fleur d'oranger, hi!!!! J'en ai utilisé pas mal ce we et notamment pour la réalisation des délicieuses brioches de "Les délices de Nedjma". Pour 8 brioches: 1/ Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients...

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Tags: brioche, sésame, viennoiserie, eau de fleur d'oranger

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4 mai 2012

Saumon au sésame

Un plat sans sel, si on m'avait dit que j' aimerais! Bonne recette du livre "La mini bible des cocottes". Pour 4 personnes: 1/ Mettre 400g de saumon à mariner dans 4cs de sauce soja, 1cs de miel, 1cs d'huile de sésame, le jus d'1/2 citron. Laisser mariner...

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Tags: brocoli, saumon, poisson, sésame, courgette

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19 mars 2012

Soufflés croustillants

Une recette très facile d'amuse-bouche, qui peut se congeler et se réchauffer au moment d'être servie! De quoi utiliser les restes de pâte feuilletée des fêtes (oui, cette recette date des lendemains de Noël, hiii!!!), hi!!!! Pour 30 pièces environ: Badigeonner...

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Tags: sésame, parmesan, amuse-bouche, cumin, pâte feuilletée

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21 janvier 2012

Cannelloni de betterave au chèvre aromatisé aux noix sur son crumble, jus de betterave, rosace de betterave crue et roquette

Dans le journal, un concours culinaire était proposé dans ma région. Pour une fois! J'ai sauté sur l'occasion d'autant plus que le thème imposé était le fromage de chèvre frais. Une contrainte supplémentaire était le temps: il fallait imaginer une recette...

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Tags: fromage, sésame, entrée froide, salade, noix, roquette, concours, betterave

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7 décembre 2011

Feuilletés au thon fumé

Merci à "De vous à moi", pour cette idée d'amuse-bouche, idéale pour un apéritif. Ces petits feuilletés faisaient partie de ma trilogie servie au cours d'un repas de famille. Pour une vingtaine de feuilletés: 1/ Dans un saladier, mélanger une boîte de...

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Tags: sésame, parmesan, amuse-bouche, thon, paprika, pâte feuilletée

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