saumon - Le Palais des Saveurs

Raclette au saumon et au cottage cheese

Hummm, c'est pourtant simple de se régaler avec si peu d'ingrédients. Voilà une recette revisitée du livre "Raclettes & fondues", Mini Solar. 1/ Réchauffer des blinis sur votre appareil à raclette s'il est muni comme le mien d'une pierre. 2/ Dans un bol,...

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Tags: fromage, saumon, poisson, citron, blinis, ciboulette, aneth, raclette

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10 décembre 2017

Tartare aux 2 saumons sur lit de confiture citron, olive, gingembre

J'ai eu la chance de déguster cette bouchée dans la boutique du moulin à huile du Calanquet à St Rémy de Provence. Du coup, j'ai tenu à ce qu'elle soit sur ma table de Noël

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Tags: saumon, Noël, amuse-bouche, confiture, pâte feuilletée, vidéo

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26 juillet 2017

Raviolis au citron de Menton, sauce au saumon et citron safranée

Quand on va à Menton, il faut absolument ramener de chez Luisa, des raviolis au citron de Menton. Voilà ma suggestion de recette:

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Tags: saumon, pâte, citron, aneth

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5 juin 2017

Burger nordique girly

Encore et encore une recette d'un Maxi cuisine. Mais toujours aussi bonne.

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Tags: pomme de terre, saumon, poisson, pain, tarama, moutarde, betterave, vidéo, burger

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3 juin 2017

Rice cube saumon fumé

Pour changer des chips cacahuètes, voilà une idée pour vos apéritifs: Je serai absente jusqu'à mercredi et ne pourrai donc pas répondre à vos messages. Les prochaines vidéos seront postées mercredi. Bon we de Pentecôte

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Tags: saumon, riz, amuse-bouche, vidéo

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29 mai 2017

Soba au saumon teriyaki

De mon nouveau livre "Pad Thaï et nouilles sautées", j'ai réalisé cette recette. Le dressage est fait dans une assiette de AZ boutique, mon partenaire.

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Tags: saumon, pâte, soja, ail, Coriandre, vidéo, marinade, gingembre, AZ boutique, soba

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4 mai 2017

Rosace de betterave aux saveurs de la mer

Cette assiette, je l'ai réalisée à partir de restes de mon réfrigérateur. Que de l'assemblage, mais au final, c'était très bon!

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Tags: saumon, entrée froide, fenouil, tarama, betterave

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30 avril 2017

Saumon à l'émincé coloré

Pour emmener ma "gamelle" au travail, il me fallait une recette simple, rapide à faire. J'ai opté pour une trouvée dans un Maxi cuisine, aux saveurs asiatiques, sucrée salée.

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Tags: saumon, poisson, vidéo

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22 avril 2017

Tarte saumon asperges aneth

De mon livre "Atelier tartes", je ne me lasse pas de réaliser les recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres.

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Tags: tarte, saumon, entrée chaude, asperge, pâte brisée, aneth, vidéo

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5 avril 2017

Feuilletés apéro saumon et ciboulette

Une idée simple pour vos apéritifs dînatoires, que j'ai trouvé chez "Les haricots diaboliques".

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Tags: saumon, amuse-bouche, ciboulette, ricotta, pâte feuilletée, vidéo

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