pate feuilletee - Le Palais des Saveurs

Couronne de Noël

Voilà une façon originale de présenter des feuilletés aux saucisses, que j'ai trouvée sur Pinterest. Rien de compliqué: on découpe des bandes de pâte feuilletée. On dépose une mini-saucisse, on roule, on coupe. On dispose les rouleaux sur une plaque de...

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Tags: Noël, fête, saucisse, amuse-bouche, pâte feuilletée

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21 novembre 2015

Tatin d'oignons doux des Cévennes caramélisés et bonbon de jambon cru au Pélardon

Une entrée très facile, qui présente plutôt bien, et qui sent bon les Cévennes. La recette a été trouvée sur le site "Les militants du goût".

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Tags: fromage, oignon, entrée chaude, tatin, jambon, pâte feuilletée, vidéo

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12 octobre 2015

Fougasse feuilletée aux gratons

Mon boucher préféré du marché d'Arles "La maison Pérez & fils" vend des gratons que j'ai immédiatement voulu tester dans une recette de fougasse que j'ai voulu feuilletée. Régal assuré pour peu que vous utilisiez une pâte maison, ou de bonne qualité.

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Tags: herbe de Provence, amuse-bouche, fougasse, pâte feuilletée, vidéo, graton

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5 octobre 2015

Tarte soleil ail-persil

Pour un apéritif, rien de tel qu'une tarte soleil pour épater vos convives. L'idée est piochée dans le livre "Tartes soleil" Les petits plats Marabout.

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Tags: amuse-bouche, persil, ail, pâte feuilletée, vidéo

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11 juin 2015

Tarte aux courgettes fleurie

Je suis sans cesse à la recherche de recettes à base de fleurs de courgettes. Pour une fois que j'en trouve une où les fleurs ne sont pas farcies, ni en beignets, je vous la présente. Elle vient du blog "Pique-assiette". Pour une tarte de 27cm de diamètre:...

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Tags: tarte, fromage, entrée chaude, parmesan, courgette, fleur, pâte feuilletée

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1 juin 2015

Mini croissants au Délice de tomate & Comté

Rien de plus facile pour réaliser cette recette. Il suffit d'étaler sur un rouleau de pâte feuilletée, un pot entier de 90g de Délice de tomate. Parsemer de 70g environ de Comté râpé. Découper des triangles, les rouler pour former les croissants. Les...

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Tags: tomate, fromage, sésame, amuse-bouche, pâte feuilletée, brunch

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11 février 2015

Pains au chocolat à la pâte feuilletée express

Chez "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?", j'ai été séduite par la pâte feuilletée express. J'avais déjà tenté une recette semblable et j'avais beaucoup aimé. N'ayant plus de quoi me régaler au petit-déjeuner, je me suis lancée. Le feuilletage...

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Tags: chocolat, viennoiserie, pâte feuilletée, vidéo

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21 décembre 2014

Tourte au poulet, poireaux et oignons doux

J'ai refait la recette de Mamina en y apportant une touche personnelle pour relever le goût et je ne le regrette pas. Le vinaigre de framboises est excellent Pour 6 personnes: 1/ Faire revenir séparemment 4 poireaux émincés et 4 oignons doux des Cévennes...

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Tags: oignon, poulet, tourte, poireau, entrée chaude, vinaigre, pâte feuilletée

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18 novembre 2014

Terrine en croûte au canard et à la châtaigne

Je n'ai jamais aimé les châtaignes autrement que grillées. Mais au cours d'un repas, un de mes invités est venu avec un pot de châtaignes cuites et j'avoue que j'ai craqué. Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, hi! Bref, l'automne est...

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Tags: canard, entrée froide, terrine, châtaigne, pâte feuilletée

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10 novembre 2014

Roulés feuilletés à la moutarde, Emmental et jambon

Une idée que j'ai trouvée chez Mamina et qui a plu aux invités. Rien de plus simple: Sur un disque de pâte feuilletée, étaler de la moutarde à l'ancienne. Répartir des "toastinettes à l'Emmental", ainsi que des tranches de jambon. Rouler bien serré, découper...

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Tags: fromage, amuse-bouche, jambon, moutarde, pâte feuilletée

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