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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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pate feuilletee
11 juin 2015

Tarte aux courgettes fleurie

Tarte aux courgettes fleurie
Je suis sans cesse à la recherche de recettes à base de fleurs de courgettes. Pour une fois que j'en trouve une où les fleurs ne sont pas farcies, ni en beignets, je vous la présente. Elle vient du blog "Pique-assiette". Pour une tarte de 27cm de diamètre:...
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1 juin 2015

Mini croissants au Délice de tomate & Comté

Mini croissants au Délice de tomate & Comté
Rien de plus facile pour réaliser cette recette. Il suffit d'étaler sur un rouleau de pâte feuilletée, un pot entier de 90g de Délice de tomate. Parsemer de 70g environ de Comté râpé. Découper des triangles, les rouler pour former les croissants. Les...
11 février 2015

Pains au chocolat à la pâte feuilletée express

Pains au chocolat à la pâte feuilletée express
Chez "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?", j'ai été séduite par la pâte feuilletée express. J'avais déjà tenté une recette semblable et j'avais beaucoup aimé. N'ayant plus de quoi me régaler au petit-déjeuner, je me suis lancée. Le feuilletage...
21 décembre 2014

Tourte au poulet, poireaux et oignons doux

Tourte au poulet, poireaux et oignons doux
J'ai refait la recette de Mamina en y apportant une touche personnelle pour relever le goût et je ne le regrette pas. Le vinaigre de framboises est excellent Pour 6 personnes: 1/ Faire revenir séparemment 4 poireaux émincés et 4 oignons doux des Cévennes...
18 novembre 2014

Terrine en croûte au canard et à la châtaigne

Terrine en croûte au canard et à la châtaigne
Je n'ai jamais aimé les châtaignes autrement que grillées. Mais au cours d'un repas, un de mes invités est venu avec un pot de châtaignes cuites et j'avoue que j'ai craqué. Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, hi! Bref, l'automne est...
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10 novembre 2014

Roulés feuilletés à la moutarde, Emmental et jambon

Roulés feuilletés à la moutarde, Emmental et jambon
Une idée que j'ai trouvée chez Mamina et qui a plu aux invités. Rien de plus simple: Sur un disque de pâte feuilletée, étaler de la moutarde à l'ancienne. Répartir des "toastinettes à l'Emmental", ainsi que des tranches de jambon. Rouler bien serré, découper...
9 novembre 2014

Tarte aux oignons et chèvre

Tarte aux oignons et chèvre
Proposés en versions mini dans le livre "Feuilletés croustillants" ESI, j'ai réalisé finalement une tarte avec la pâte rectangulaire que j'avais. J'ai aussi utilisé un délicieux fromage de la ferme de Brégalon. Le tout réuni pour mon régal de midi! Pour...
17 octobre 2014

Tatin d'oignons aux boudins

Tatin d'oignons aux boudins
J'adore faire des tatins, je crois rien que pour le plaisir de découvrir le résultat quand je renverse la tarte, hi!!!! Mais aussi parce qu'on peut y intégrer divers produits qu'on découvre au fur et à mesure de la dégustation. Ce n'est pas le cas de...
3 octobre 2014

Roulé feuilleté de coeur de palmier au saumon

Roulé feuilleté de coeur de palmier au saumon
Excellente idée du blog "Sucre & Cel". Pour 8 roulés: 1/ Découper 4 tranches de saumon fumé de la hauteur des mini palmiers. Partager chaque tranche obtenue en 2 dans le sens de la hauteur. On obtient ainsi 8 rectangles de saumon fumé. Badigeonner chaque...
12 septembre 2014

Tarte rapido à l'abricot

Tarte rapido à l'abricot
J'adore les tartes amandine. Celle-ci, aux abricots, vient du livre "Mettre les escarpins sous la table". Effectivement, cette recette est très très bonne. J'ai juste rajouté 5' de plus que le temps indiqué par l'auteur. Pour une tarte: 1/ Dans un saladier,...
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