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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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pate a brioche feuilletee
15 février 2023

Croissants de Cédric Grolet

Croissants de Cédric Grolet
Toujours en quête de LA recette, j'ai testé celle trouvée chez "ADmagazine". Pas encore convaincue, même si le goût est là, je poursuis ma recherche.
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16 avril 2022

Brioche feuilletée caramélisée

Brioche feuilletée caramélisée
J'ai craqué devant la brioche de "Yumelise". Voilà sa v ersion en vidéo Pour 2 brioches cuites dans un moule :22 cm de longueur, 6 cm de largeur
4 juillet 2021

Lune feuilletée briochée aux myrtilles

Lune feuilletée briochée aux myrtilles
Pendant un we maussade, j'ai récidivé en réalisant une nouvelle version de gourmandise. Suite à un problème survenu pendant le montage, vous trouverez les étapes intermédiares sur cette vidéo de feuilletée briochée
1 mars 2021

Pains aux raisins

Pains aux raisins
Nouvelle tentative de PLF. Cette fois, j'ai suivi la recette de "La pistacheraie".
3 janvier 2021

La feuilletée chocolat myrtilles

La feuilletée chocolat myrtilles
Cette année, je me lance dans les recettes de pâtes un peu plus évoluées. J'ai suivi la version de Michael Bartocetti pour la confection de cette galette à base de pâte briochée feuilletée. La garniture n'est autre qu'une frangipane chocolat myrtilles....
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2 janvier 2021

La feuilletée briochée des rois

La feuilletée briochée des rois
Nouvelle version de la galette des rois de Michaël Bartocetti, cette fois, une réussite.
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