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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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pain d'epices
29 janvier 2018

Endives braisées à l'orange et au pain d'épices

Endives braisées à l'orange et au pain d'épices
Voilà un accompagnement idéal pour une viande blanche pendant les fêtes. J'ai trouvé l'idée chez "Chef Nini", et ce plat est une vraie tuerie. C'est tout simple et vite préparé, mais qu'est-ce que c'est bon!
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20 janvier 2018

Cabillaud clouté à la saucisse sèche, en crumble de pain d'épices et tomates confites, ratatouille de lentilles vertes

Cabillaud clouté à la saucisse sèche, en crumble de pain d'épices et tomates confites, ratatouille de lentilles vertes
Ici, c'est la combinaison de livres qui m'a permis de réaliser ce succulent plat. "La lentille verte du Puy" et "Fortwenger, les pains d'épices".
13 décembre 2017

Panna cotta au foie gras et crunch de pain d'épices

Panna cotta au foie gras et crunch de pain d'épices
Chez "Ma boîte à dîners", j'ai trouvé cette bonne recette pour mon buffet de fin d'année.
25 novembre 2017

Pain d'épices peu sucré

Pain d'épices peu sucré
C'est une recette du livre sur les pains d'épices de Fortwenger. Une tuerie pour accompagner vos fois gras, entre autre!
8 février 2017

Carottes fanes au pain d'épices

Carottes fanes au pain d'épices
Le grand chef Eric Fréchon a participé à l'élaboration d'un livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs". Cette recette est l'une des siennes, un vraie régal!
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17 janvier 2017

Magret en croûte d'épices et de miel

Magret en croûte d'épices et de miel
"Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues".........c'est de ce livre que j'ai tiré cette recette très parfumée.
15 janvier 2017

Galette à la crème d'amandes chocolat et pain d'épices

Galette à la crème d'amandes chocolat et pain d'épices
Délicieuse galette réalisée pour l'Epiphanie, du livre "Galette des rois et des reines" Les petits plats Marabout. Pour la déco, je me suis inspirée de celle d'un grand pâtissier Toulousain, mon ami Gérald Sattler. Pour le pain d'épices, je me suis servie...
28 décembre 2016

Pommes au four, coeur de pain d'épices

Pommes au four, coeur de pain d'épices
Pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour faire un bon dessert aux accents de Noël! La recette est trouvée sur le blog "B comme bon".
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