navet - Le Palais des Saveurs

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Légumes crus et cuits, fleurs au jus acidulé

A force de voir de jolies présentations de légumes chez Top Chef, je me suis lancée. C'est pourtant pas bien compliqué, hi!!!! Il suffit de mélanger les couleurs, les formes, les goûts et d'arroser le tout d'un jus parfumé. J'ai trouvé la recette du jus...

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Tags: basilic, carotte, navet, accompagnement, Coriandre, radis

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27 avril 2012

Marmite d'agneau aux légumes confits

Avec le froid de cet hiver, on a tous eu des envies de plats complets chauds, réconfortants. Toujours à la recherche d'un plat avec des légumes (pour changer des traditionnels plats d'hiver aux pommes de terre et fromage!!!), je suis tombée sur cette...

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Tags: pomme de terre, poireau, carotte, navet, viande, agneau, SAEP

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16 avril 2012

Pot au feu de canard aux légumes anciens

J'ai trouvé cette recette sur un magazine de programmes télé. J'ai trouvé que c'était original et que ça changeait du traditionnel pot au feu. Voilà une agréable façon de manger des légumes! Pour 4 personnes: 1/ Verser 2l d'eau dans une casserole additonnés...

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Tags: panais, carotte, navet, viande, canard, topinambour

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6 avril 2012

Carré d'agneau gratiné au Roquefort et ses petits légumes

Je me suis inspirée d'une recette du chef Stéphane Poulin du restaurant Zoko Moko à St Jean de Luz. Mais j'ai un peu changé quelques données pour pouvoir participer au concours sur le Roquefort Papillon de 750g. Pour 4 personnes: 1/ Cuire séparément les...

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Tags: fromage, poireau, carotte, navet, viande, agneau, pois gourmand

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29 mars 2012

Médaillons de lotte, couronne de navets infusés au Porto

Vieille recette d'un Thuriès magazine, celui de Décembre 1991! Très vite réalisée, un délice. Pour 4 personnes: 1/ Préparer une sorte de ratatouille à partir d'1 oignon, 2 courgettes, 1 aubergine, sel, poivre, huile d'olive. 2/ Dans une casserole, réduire...

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Tags: poisson, curry, navet, courgette, aubergine, lotte

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3 mars 2012

Bento poussins

Nouveau bento du livre "Délicieux bento". 2 boules de riz à sushi, sur laquelle j'ai déposé des yeux en feuilles de nori, découpés grâce à une poinçonneuse, les joues et la crête sont découpées dans du jambon. Le bec est constitué de 2 grains de maïs....

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Tags: carotte, navet, saucisse, courgette, jambon, Bento, nori

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1 février 2012

Soupe traditionnelle Islandaise à l'agneau

Lors de notre séjour sur Paris, mon petit frère nous a invités les soirs aux repas. Et cette soupe faisait partie de l'un d'eux. Dès notre retour, et devant la pression de mon mari, je l'ai refaîte, un vrai régal! A refaire sans hésitation. Merci à l'auteur...

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Tags: chou, soupe, pomme de terre, poireau, chou fleur, carotte, navet, agneau

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28 janvier 2012

Filet de truite de mer court-bouillonné, beurre blanc citronné

Excellent plat du Thuriès de Janvier 1991! Pour 4 personnes: 1/ Dans 40g de beurre, suer 2 navets, 4 carottes, 2 blancs de poireaux, 1/2 bulbe de fenouil, 4 échalotes, le tout émincé. Puis verser 50cl de vin blanc, ajouter le bouquet garni. Réduire à...

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Tags: poireau, poisson, carotte, navet, fenouil, truite, cèleri, Coriandre

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18 mai 2011

Roulades de filets de soles à la brandade de saumon, petits légumes confits

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Sur un ancien numéro de Thuriès Magazine, j'ai trouvé cette délicieuse recette de poisson, assez facile à réaliser!...

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Tags: saumon, poisson, carotte, navet, courgette

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6 mai 2011

Potager de petits pois / carottes

Si c'est ludique et bien présenté, vous savez combien il m'est difficile de résister. Alors, quand Christian Constant nous a proposé sa version du "Petits pois-carottes" au cours de la finale de Top Chef 2011, j'ai su qu'il faudrait que je teste cette...

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Tags: soupe, petits pois, carotte, navet

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