la cuisine des pitchouns - Le Palais des Saveurs

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Gaufres à la courge

Cette fois, c'est chez Et si c'était bon que j'ai trouvé cette idée d'accompagnement. C'est vrai que la courge, à part en soupe, il m'est difficile de la préparer autrement, même si sur ce blog, je commence à avoir quelques recettes réalisées avec. Pour...

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Tags: courge, accompagnement, gaufre, Chandeleur, la cuisine des pitchouns

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21 février 2010

Mon petit perroquet

Récemment, je me suis inscrite sur un forum de Sculptures sur fruits et légumes. Depuis longtemps, je m'y intéresse, sans jamais avoir osé franchir le pas. Je sais, vous imaginiez peut-être une grande courge transformée en un immense bouquet de fleurs....

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Tags: tomate cerise, citron, sculpture, verre, la cuisine des pitchouns

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4 janvier 2010

Petits pingouins pour apéritif ludique

Vous me connaissez maintenant! Tout se qui est ludique en cuisine m'attire beaucoup. Alors, quand j'ai vu ces petits pingouins chez Ciloubidouille, j'ai craqué! Encore des bouchées pour mon buffet de Noël! 1/ Cuire des rondelles de carottes 5' dans l'eau...

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Tags: olive, carotte, amuse-bouche, la cuisine des pitchouns

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29 décembre 2009

Tomates d'amour

Alors là, il faut carrément aimer le sucré/salé!!! Et, ça n'est pas notre fort, mais bon! ça faisait un moment que je voulais tester ces petites tomates et à l'approche des fêtes de Noël, je me suis lancée. Pour un buffet, c'est vraiment très joli, et...

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Tags: tomate cerise, sésame, amuse-bouche, caramel, la cuisine des pitchouns

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23 décembre 2009

Gaufres salées

Recette de base pour 8 gaufres: Dans un saladier, battre 4 œufs, puis mélanger la suite des ingrédients, les uns après les autres: 175g de farine, 20cl de lait, 50g de beurre fondu,1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Laisser reposer. J'ai...

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Tags: tomate, fromage, lardon, entrée chaude, gaufre, jambon, la cuisine des pitchouns

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20 novembre 2009

Sculptures de radis

Après les œufs, voilà les radis. Et j'ai profité que le magasin où je me sers en fruits et légumes propose à la vente ces beaux radis ronds, pour réaliser quelques petites décorations qui amuseront vos enfants et égaieront vos plateaux de fromage!L'idée...

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Tags: sculpture, radis, la cuisine des pitchouns

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2 juillet 2009

Moby Dick ou l'art de présenter les fruits dans un melon

J'inaugure sur ce billet, une nouvelle rubrique. Rares sont les blogs qui consacrent des billets à la sculpture des fruits et légumes. Je vais essayer à mon petit niveau, mais grâce à mon livre "L'art de présenter les plats", de me lancer. Voilà donc...

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Tags: melon, sculpture, la cuisine des pitchouns

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14 mai 2009

Petits muffins chocolat blanc, amandes, framboises

Caroline m'a inspirée pour ces petits muffins. Ils ont fait le bonheur de mon mari à qui je les ai porté en guise de 4 heures, alors qu'il était en train de détapisser. Je suis gentille non? Pour 12 muffins:1/ Dans la cuve du KA, mélanger 2 œufs, 80g...

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Tags: chocolat, framboise, mignardise, muffin, amande, la cuisine des pitchouns

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