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Le Palais des Saveurs
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herbe de provence
9 janvier 2010

Pain aux herbes fraîches

Pain aux herbes fraîches
Mélanger dans votre MAP, et selon l'ordre indiqué par la notice, les ingrédients suivants: 250ml d'eau, 500g de farine 55, 1 cuillère à soupe de lait en poudre, 2 cuillères à soupe de persil, 2 de basilic (ou de thym), et 2 de ciboulette, 1 cuillère 1/2...
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Tags: pain,  herbe de Provence

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6 décembre 2009

Renversée de crabe à la ciboulette

Renversée de crabe à la ciboulette
J'avoue que j'ai eu du mal à placer cette recette dans une catégorie, car elle pourrait très bien faire partie des entrées chaudes, d'un plat de poisson.. Je l'ai trouvée dans le merveilleux ouvrage "Renversez-moi". Doses indiquées pour 4 ramequins. 1/...
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Tags: flan,  crabe,  entrée froide,  herbe de Provence

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23 novembre 2009

Cake de chou-fleur au thym

Cake de chou-fleur au thym
La présentation de ce cake ne sera pas sans vous rappeler celle des quenelles saumon/ brocolis. Une fiche recette trouvée il y a quelques temps dans mon centre commercial habituel, et enfin, la réalisation de ce cake, cette fois dans le rouge et blanc....
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Tags: tomate,  chou fleur,  entrée chaude,  herbe de Provence,  cake

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21 octobre 2009

Tuiles au parmesan et aux herbes de Provence

Tuiles au parmesan et aux herbes de Provence
ça faisait longtemps que je voulais essayer ces tuiles. Et bien, c'est chose faite. Mais pour une 1ère fois, j'ai cherché la difficulté, histoire d'améliorer la présentation et voilà ce que ça a donné: 1/ Râper le parmesan dans un saladier. Ajouter des...
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Tags: entrée froide,  parmesan,  herbe de Provence,  tuile

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30 septembre 2009

Cabillaud sauce rouge, riz bicolore

Cabillaud sauce rouge, riz bicolore
Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Faire fondre 100g d'oignons émincés dans un peu d'huile. Ajouter 500g de coulis de tomate puis 2 verres de vin blanc. Faire réduire lentement à petit feu. Ajouter sel, poivre, 1 cuillère à soupe de paprika et laisser...
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Tags: tomate,  poisson,  olive,  herbe de Provence,  cabillaud

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15 juillet 2009

Croés au gorgonzola, romarin et tomates confites

Croés au gorgonzola, romarin et tomates confites
Voici une recette de Mamina que je teste et c'est toujours un régal. Peut-être parce que celle-ci réunit des saveurs du Sud! Doses pour 4 personnes: 1/ Faire revenir dans un peu d'huile, 1 gros oignon émincé, ainsi qu'un ail non épluché. Ajouter ensuite...
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Tags: tomate,  pâte,  entrée chaude,  herbe de Provence

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5 avril 2009

Brochettes de poulet au romarin, millefeuille printanier

Brochettes de poulet au romarin, millefeuille printanier
Après le pain, voici les brochettes de poulet au romarin. Nous avons la chance d'habiter cette belle région qu'est la Provence et qui, le printemps venu, nous enivre de ses parfums de thym et de romarin en fleurs. Encore une réussite avec ce plat délicieux...
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Tags: tomate,  poulet,  viande,  herbe de Provence,  fève,  artichaut

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22 mars 2009

Pain au romarin

Pain au romarin
C'est en ramassant nos asperges sauvages cette semaine, que j'ai fait ma provision de romarin. J'en ai agrémenté tout mon repas, à commencer par le pain, très parfumé, aux accents de Provence. Recette extraite du livre "Pains et autres gourmandises"....
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Tags: pain,  herbe de Provence

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30 décembre 2008

Brochettes de petits pains au pavot et herbes de Provence

Brochettes de petits pains au pavot et herbes de Provence
Encore une recette du blog de Cachou. C'est la 1ère fois que je pétris un pain et que je le laisse lever dans mon KA, et je dois dire que le résultat est parfait! Des pains très parfumés, une présentation originale, c'est ainsi que j'ai présenté mon pain,...
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Tags: pain,  herbe de Provence,  pavot

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