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estragon
18 septembre 2019
Tarte soufflé de carottes, estragon, graines de tournesol
Je vous propose une recette de tarte du livre "Atelier tartes", Marabout chef. Facile à faire, elle est très bonne.
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24 juin 2019
Crumble de saumon à l'estragon
Voilà un savoureux plat riche en légumes de printemps, du magazine "Gourmand, la meilleure façon de manger".
4 février 2019
Terrine de campagne à l'estragon
J'ai emprunté la recette à La cuisine de Doria. J'ai ressorti ma jolie poterie alsacienne, et voilà le succulent résultat à savourer avec un bon pain de campagne.
6 décembre 2018
Risotto aux cèpes et au boudin blanc
C'est une recette du livre "Les meilleures recettes de foie gras" La Martinière, que j'ai transformée avec les ingrédients que j'avais dans mon réfrigérateur. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, avec un peu de graisse de canard, faire revenir 2 échalotes...
10 septembre 2017
Entrecôte framboises aux 2 vinaigres et à l'estragon
Excellente recette du chef JF Piège dans son livre " Jean-François Piège pour tous ". Très facile de réalisation, et super rapide, une tuerie!
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21 août 2017
Filet de boeuf en écrin d'herbes, cannelloni de courgettes et petits artichauts
Je me suis régalée avec ce plat du livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs". Michel Roth a su ici rendre un plat simple très savoureux.
5 septembre 2016
Sole rôtie au four, à la bisque de homard
Excellentissime recette de fiche "Grand frais".
15 juillet 2016
Les étoiles de Mougins 2016: Pasta Piemonte
C'est au pied de l'église de Mougins que se trouvait le stand de produits de Pasta Piemonte. Je me suis régalée d'entendre parler Luisa Inversi de pâtes fraîches, de citron de Menton, de fabrication artisanale, de "fait maison" avec autant de plaisir!...
9 juillet 2016
Risotto de radis aux herbes fraîches
Pour cette recette, je me suis inspirée d'une que j'ai vue sur le livre "Recettes & Gourmandises de votre panier primeur", de Frédéric Jaunault. J'ai juste remplacé les carottes par des radis multicolores. Un régal cette vinaigrette bien pepsie!
4 juillet 2016
Ravioles ouverts de radis noir au crabe
Recette facile, imaginée à partir de ce que j'avais dans mes placards et mon réfrigérateur. Comme quoi, on peut faire du beau, du bon, avec peu d'ingrédients et en un temps record!
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