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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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chou
28 février 2009

Chou farci au crabe

Chou farci au crabe
Des restes, encore des restes! Au départ, je voulais faire cette recette avec des crêpes, mais comme il me restait de la pâte à choux de ma "Quiche Lorraine déstructurée", j'ai eu l'idée de les garnir avec cette préparation au crabe. PÂTE A CHOUX: Voir...
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7 février 2009

Oeuf sur son nuage, mouillette au chou

Oeuf sur son nuage, mouillette au chou
ça y est, je me lance dans le travail des textures. Attention Monsieur Marx, il y a de la concurrence! Non, pas de risque, je n'en suis qu'à mes débuts. Mais, j'espère bien me perfectionner dans ce domaine. Il faudra alors que je m'équipe de certains...
16 décembre 2008

Velouté de chou frisé aux saucisses

Velouté de chou frisé aux saucisses
Il existe plusieurs versions de la soupe au chou. Celle de ma grand-mère est excellente, mais je vous en parlerai dans un prochain post. Pour celle-ci, c'est ici que je l'ai trouvée. Elle a été réalisée en 30', montre en main. J'ai quelque peu modifié...
27 octobre 2008

Soupe de chou rouge

Soupe de chou rouge
Une assiette toute en couleur pour commencer, avec cette soupe trouvée chez "B comme bon". Je n'ai jamais mangé ce chou autrement qu'en salade. Et bien, laissez-moi vous dire que c'était très bon. Doses pour 4 personnes:1/ Dans la cocotte-minute, faire...
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