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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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capre
16 novembre 2011

Boeuf façon pizza selon Michel Porto

Boeuf façon pizza selon Michel Porto
Très bonne recette trouvée sur le blog Au Paladar Lepet, selon une inspiration d'une recette d'un Thuriès Magazine, et du chef Michel Porto. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 25g d'olives noires coupées en rondelles, 125g d'oignons nouveaux...
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12 octobre 2011

Parmigiana au pesto rosso

Parmigiana au pesto rosso
Quand il y a des aubergines dans une recette, il m'est difficile de résister. Merci à Péché de Gourmandise. Pour 6 personnes: 1/ Couper en rondelles 600g de courgettes et 600g d'aubergines. Les faire dorer dans un peu d'huile. Réserver. 2/ Mixer 120g...
6 septembre 2011

Salade de calamars

Salade de calamars
J'en ai marre des salades Niçoises, ou assimilées. Chez Péché de Gourmandise, j'ai trouvé cette recette qui change, et dont j'ai particulièrement apprécié l'assaisonnement. Pour 4 personnes: 1/ Laisser mariner 800g de calamars décongelés et coupés en...
22 mars 2011

Pennes au thon

Pennes au thon
Ici, j'ai repris la recette de base des pâtes aux oeufs, mais j'ai utilisé la grille qui me permet d'obtenir des pennes. Pour l'excellente sauce, j'ai choisi celle du livre "La cuisine Italienne" de Carla Capalbo. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier,...
17 octobre 2010

Filet mignon de porc mariné aux câpres, polenta à l'huile de truffe

Filet mignon de porc mariné aux câpres, polenta à l'huile de truffe
J-7 Doria met souvent à l'honneur la cuisine Italienne. Alors quand j'ai vu ce plat, je n'ai pas pu me retenir. Il faut dire que ça me permettait aussi de goûter à l'excellente huile de truffes de mon partenaire: Pour 4 personnes:1/ Dans un bol, mélanger...
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5 novembre 2009

Lingot de polenta à la concassée de tomates

Lingot de polenta à la concassée de tomates
Encore une entrée très facile à réaliser, et qui m'a permis de tester mes tout nouveaux moules Demarle. Pour 6 personnes: 1/ Cuire 100g de polenta dans 1/2l d'eau salée, selon les indications de la notice. Une fois cuite, la verser dans les empreintes...
22 avril 2009

Haché de porc aux olives et aux câpres

Haché de porc aux olives et aux câpres
C'est comme qui dirait....une terrine. Elle est très simple, rapide à réaliser et très bonne. Je l'ai prise sur le livre "Les hachés gourmands de Sophie". Sophie Dudemaine...... Ne pouvant pas voir ses émissions à la télé pour cause de travail (oui! il...
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