Vidéo 3

Aigrillade

Assiette sucrée de St Valentin 2023

Aubergines grillées au miel et à l'ail

Barigoule de légumes

Blettes aux anchois

 Bohémienne Camarguaise

Bonite à la sicilienne

Boudin blanc au Cognac avec son gratin Dauphinois aux champignons

Boudins blancs au Roquefort

Boules de pain d'épices 

Burger des Cévennes

Burger poisson aïoli

Burrata aux fèves, pesto et graines de courge

Cakes poivron cumin

Charlotte de chou farci

Charlottes surimi macédoine

Chauve-souris d'Halloween

Chouflette au brebichon

Choux de Bruxelles rôtis, miel et balsamique

Civet de thon

Clafoutis à la courgette et au chorizo

Clafoutis au Bleu de Sassenage

Clafoutis aux courgettes et féta

 Clafoutis aux petits pois, basilic, ricotta

Clafoutis au chou-fleur, bacon et Reblochon

Cocotte de veau printanière

Colombe de Pâques

Colombo de cabillaud aux aubergines

Coquilles St Jacques comme maman

Cosses de fèves à la Provençale

 Côte de veau grillée au romarin

Coupelles omelette salami

Courge 23-1

Courgettes farcies aux céréales gourmandes et féta

Courgettes sautées menthe féta

Couscous kabyle à l'épeautre

Crème aux oeufs aux framboises sauvages

Crème de pois cassés au plantain

Croissants de Cédric Grolet

Croissants perdus aux fruits rouges

Croque-monsieur alsacien

Croque-monsieur champignons, épinards, Morbier

Croûte Savoyarde

Cruffins

Crumble de patate douce au parmesan 

Curry de plantain

 Diots au vin rouge et crozets

Féta rôtie aux haricots blancs et sauce tomate

Feuilleté à la crème de rillettes de poulet rôti

Feuilleté courgette et saucisses

Filets de rouget, crème de courgette, mayonnaise safranée et sa tuile

Flan pâtissier au chocolat sur pâte à cookies

Foie de lotte aux courgettes

Fondue vigneronne de taureau

Galette de brocolis au saumon

Galette des rois myrtilles vanille

Gaspacho tomate fraise et brebis

Gâteau d'anchois aux épices

Gâteau de chou vert

Gâteau de crêpes red velvet

Gâteau des rois à l'écorce d'orange confite

Gâteau roulé de crêpes

Gigot d'agneau à la crème d'ail

Gratin de gnocchi aux épinards et aux champignons

 Gratin d'épinards, poulet, féta

Gratin de poireaux et saumon

Haricots à la Provençale

Hot-dog kébab

Indienne aux lentilles et noix de cajou

Lapin à la flamande

Lapin confit au vin blanc et au romarin

Lasagnes agneau al ragù

Lasagnes de crêpes ricotta épinard

Layer cake de Pâques à la fraise

Le colombier, gâteau provençal de Pentecôte

 Les barbes du père-Noël

Lotte à la mauresque

Loup à la sauge

Magnum cake de Noël

Makis au saumon et surimi en écailles de concombre

Marcelline

Migliaccioli, crêpes corses

Mijoté d'agneau au curcuma

Minestrone glacé

Mini muffins hot-dog

Mini panna cotta au saumon

Moelleux pistaches abricots

Moules à la Fosséenne

Muffins lavande chocolat

Mug cake blanc coco

Navettes marseillaises chocolat orange 

Navettes Provençales à la lavande

Oeuf de caille, chantilly de mascarpone au foie gras

Oeufs cocotte champignons et Bleu du Vercors

Oeufs durs charcutière

Oeufs mimosa, asperges, chantilly truffée

Oeufs mimosa au pesto de plantain

Omelette au figatelli, champignons et Corsica

Omelette de légumes façon flan

Paëlla camarguaise

Pains au chocolat

Pains au chocolat bicolores

Pains au chocolat bicolores, essai 2

Pak choï aux crevettes

Palette fumée aux lentilles, à la tomate et au curry

Panna cotta au pesto, salade de tomates multicolores, tuile à l'encre de seiche

Papillote de saumon et asperges en persillade et au parmesan

Pastillage

Pâté en croûte terre mer

Pâte feuilletée inversée

Pâtes au pesto ail des ours

Pâtes saumon courgette

Pavé de saumon au fenouil confit et jambon grillé

Pavés de cabillaud et endives braisées

Petits flans de fanes de radis au chèvre

 Petits moelleux amande myrtilles

Phô au boeuf

Pièce montée de Noël 2023

Pieds paquets Marseillais

Pizza au saumon, crème de poireau à la moutarde

Pizza du Vercors

Pliage de serviettes: le lapin de Pâques

Pois chiches au Soudjouk

Poitrine de veau aux épices, ragoût de lentilles vertes

 Poke bowl aux crevettes

Pomme 23-1

Pomme de pin chocolat

Pommes de terre accordéon

Potée Champenoise

Potée de porc Bruxelloise

Potée savoyarde

Poulet à la sauce verte

Poulet farci au fromage frais

Quesadillas au Cheddar

Quiche aux aubergines

Quiche duxelle de champignons et Roquefort

Quiche sans pâte au pesto de plantain et au chèvre

Raclette à la bougie

Raclette au bleu et à la poire

Ravioles du Dauphiné à la crème de champignons, huile d'herbe à l'aneth

Risotto courgettes Bleu de Sassenage

Riste d'aubergine à l'arlésienne

Rôti de porc farci aux herbes et pommes de terre croustillantes

Rougets sauce safranée

Rouleau de jambon de Parme au cabillaud et crème de céleri

Roulé de crêpes au chocolat, crème de spéculoos

Sablés poissons au Boursin et rillette de sardines citronnée

Sacristains amande chocolat

Salade brocolis bacon

Salade camarguaise

Salade césar au Beaufort

 Salade d'aubergines aux tomates et aux olives

Salade de blé automnale

Salade de choucroute au haddock

Salade de couscous au poulet

Salade de fèves, herbes fraîches et féta

Salade de haricots blancs, artichauts et tomates caramélisées

 Salade de haricots verts aux framboises

Salade de pâtes au thon

Salade de pâtes, pesto et petits pois

Salade de pâtes, sauce crémeuse au Beaufort

Salade de petit épeautre, pois chiches et potimarron

Salade marocaine tiède à l'agneau

Saucisson brioché à l'ail des ours

Saumon à la toscane

Saumon rôti au zaatar sauce au tahini

Seiches aux olives et au safran

Soupe au riz réconfortante

 Soupe aux tomates et aubergines rôties, aïoli aux anchois

Soupe de tomates aux boulettes de merguez

Soupe du sud aux herbes

 Soupe froide d'avocat et maïs

 Soupe froide de betterave à la menthe et à la féta, mouillettes au lard grillé

Soupe paysanne au boeuf

Spaghetti à la crème de butternut

Saint-Jacques surprise

Sucettes de Pâques pour chocolat chaud

Tajine de poulet aux pois chiches

 Tarte à la bisque de homard

Tarte à la fraise sur sablé breton

Tarte apéro

Tarte apéro étoile de Noël

Tarte au Beaufort 

Tarte au poulet saveur colombo

Tarte aux pommes et au Camembert

Tarte aux tomates cerise, pesto et mozza

Tarte d'automne à la courge, Roquefort et noix

Tarte grecque 

 Tartelettes brandade câpres

Tartelettes moelleuses aux knackies

Tarte orientale

Tarte poireau, pommes de terre, lardons

Tarte renversée aux pommes et son crumble aux spéculoos

Tarte saveur tatin

Tarte tatin de Philippe Conticini

Tartiflette aux 2 saumons

Tatin aux fenouils

Terrine poire chocolat

Thon blanc à la moutarde

Thon grillé, lentilles et sauce aux câpres

Thon, sauce vierge et salicornes

Tiramisu fraise

Tuiles salées moulées

Velouté de chou-fleur aux lardons

Velouté de courge, lait de coco et bacon

Velouté de petits pois au pesto de noix

Vol au vent de la mer

Winter bowl courge, champignons

Comments

[poupoule]

Miam miam voilà de bonnes crêpes salé qui change

Bone journée

Bisous