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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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6 décembre 2019

Mousseline d'avocat et sa rose de saumon fumé

Chez Nathy, j'ai trouvé cette jolie idée pour une entrée fraîche et festive.

Mixer 2 avocats bien mûrs. Y ajouter 1cs de jus de citron, sel et poivre. Mouler cette mousseline dans un cercle au centre de l'assiette. Réaliser une rose avec des tranches de saumon fumé. La placer sur la mousseline. Décorer avec des feuilles de roquette et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

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Mousseline d'avocat et sa rose de saumon fumé

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Commentaires
D
C'est une très belle entrée que tu as très bien présenté.<br /> <br /> Bisous, Doria
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J
MAGNIFIQUE ... J'ai noté pour mes enfants pendant leur séjour à Noël ! Bisous
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C
Trop joli !<br /> <br /> Je te souhaite un bon samedi.<br /> <br /> Bisous de nous deux Papoune
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B
superbe entrée !
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S
UNE BELLE MOUSSELINE ET TA FLEUR EST TOP
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P
Humm voilà qui doit être trop bon<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> bisous
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