Burger fish & chips, ou presque

Oui, je dis "presque" car je n'ai pas servi ce burger avec des frites. J'ai suivi une recette du livre "Burgers, hot-dogs et bagels entre potes". Je me suis régalée, vraiment!

Pour 6 burgers:

1/  Toaster 6 pains à hamburgers

2/  Mixer 1/2 oignon, 6 petits cornichons, 1cs de câpres, 1cs de persil. Mélanger le tout avec 120g de mayonnaise, et en tartiner les 2 côtés des pains refroidis. Placer des feuilles de sucrine sur le talon de chaque pain.

3/  Dans un saladier, mélanger 2 jaunes d'oeufs avec 200g de farine, 15 à 20cl de bière, sel, poivre, 2 pincées de bicarbonate. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Tremper 6 filets de merlan, ou de lieu dans la pâte et les faire frire 4 à 5' dans une huile bien chaude. Déposer les filets sur la salade et refermer les burgers. Déguster sans attendre.

Comments

[poupoule]

Super gourmand se burgeur.

Bonne journée

bises

[Patricia Cuisine]

trop beau, bisous

[Cookies.10]

Superbe ton burger (même sans frites hihi ^^) !

[Chris]

Oh là là ....il est énorme !!!

[axoulle]

tres sympa et très gourmand bravo

[lapopottedemaman]

waouuuh !ils donne drolement envie !

[bree13]

un monument !

[laura]

il est ultra gourmand ce burger !

[lilou 25]

Waouh ! Super gourmand ton burger ! Bises et bon dimanche

[vanni]

Voilà un très beau burger, qui plairait bien à monsieur.

Passe un très bon dimanche

Bisous.

[Brigitte]

Trop gros pour moi ou alors à deux dessus avec fourchettes et couteaux bien entendu;)

[papillonmyosotis]

Whaa on a de quoi se régaler !