Pêches à la sauce caramel

J'ai succombé à ce délicieux dessert qui ne paye pas de mine et pourtant. . . On y devient vite accro. Il est extrait du livre "200 recettes comme à New-York" Marabout.

Pour 4 personnes:

1/  Sur 4 carrés de papier aluminium, déposer 2 moitiés de pêches dénoyautées et saupoudrées de poudre d'amandes. Refermer pour former des papillotes hermétiques et placer sous le grill pendant 8' en les retournant à mi-cuisson.

2/  Pendant ce temps, préparer le caramel en mélangeant dans une casserole anti-adhésive, 125g de sucre roux avec 5cs de sirop d'érable, 25g de beurre. Porter à ébullition 3' pour que la sauce épaississe. Hors du feu, verser 150ml de crème fraîche liquide tiède. Porter de nouveau à ébullition et retirer aussitôt du feu.

3/  Dresser les 1/2 pêches dans des coupes, arroser de caramel et parsemer d'amandes torréfiées effilées.

Version vidéo :

Comments

[guy59600]

un excellent dessert j'ai bien aimé quand tu verses la sauce caramel sur les pêches et que tu dis vous imaginez l'odeur que ça a tu étais déjà entrain de te dire vivement que j'en mange une bon courage et bonne chance pour dimanche

bisous

[Doria]

Ton dessert est un régal pour les yeux !

Bisous, Doria

[Sylvie2500]

Oh lala que cela doit être délicieux

Je prends note.

Merci



Bisous

[Chris]

Pure gourmandise !

[poupoule]

Je gouterai bien ton dessert le caramel et la pêche j'adore

Bonne journée

Bises

[Patricia Cuisine]

bravo, bisous

[lilou 25]

Caramel et pêche, je comprends que tu aies adoré ! Ca devait être top ! Bisous

[Brigitte]

Un régal ton dessert.

Comment ça il ne paie pas de mine? je le trouve bien appétissant moi!

Bisous