Selle d'agneau épicée au barbecue

Nouvelle recette testée au barbecue, cette fois avec une pièce de viande plus grosse. Mes invités ont beaucoup aimé, semble-t'il! La recette vient du livre "500 Barbecue".

Pour 6 personnes:

1/  Parer la selle d'agneau de 600g et la badigeonner de marinade. Laisser reposer au moins 1h.

2/  Marinade: dans un plat, mélanger 1 yaourt nature, 2cc de curcuma, 1cc de cardamome moulue, 1cc de racine de gingembre râpée, 1cc de paprika, 2 ails écrasés, 1/2cc de sel, 1/2cc de poivre.

3/  Cuire sur la grille de barbecue, en chaleur directe, avec le couvercle fermé pendant 1h maximum. Tourner la selle régulièrement. Servir avec la marinade.

Comments

[micheleasthon83]

Très belle pièce de viande

[bree13]

la reine du barbec !

[gridelle]

oh dis donc si tu savais comme ça me fait envie ça! c'est de la torture tes photos!!!

[l'angevine]

j'adore cette partie d'agneau

[Doria]

J'aime beaucoup cette viande et tu l'as très bien cuisiné ! Elle doit être bien savoureuse et tendre !

Bisous, Doria

[Hélène (Cannes)]

Dis donc, elle est magnifique et la cuisson est parfaite ! Pas facile, ça ! Tu es vraiment une reine du BBQ !

Bisous

Hélène

[Carmencita]

Belle pièce de viande très alléchante, bises

[Céline]

Olala, ces photos mettent en appétit et avec le joli soleil d'aujourd'hui, on a envie de faire chauffer les braises ;)

[Patricia Cuisine]

hummm j'adore bisous bonne journée

[poupoule]

Humm que ça à l'air bon!

Bonne journée

Bises

[lilou 25]

Très belle cuisson ! Belle réussite ! Bisous

[wattoote]

voilà qui fait bien envie

[Toutieetdodo]

ça donne faim

[guy59600]

aujourd'hui juste un petit coucou pour te souhaiter un excellent après-midi sous un superbe soleil

gros bisous

[Pounchki]

Je vais passer à table que tu me tentes (j'ai prévu une tite salade lol) Elle doit être bien parfumée ta viande :) bisous et bon après-midi