Tatin d'oignons aux boudins

J'adore faire des tatins, je crois rien que pour le plaisir de découvrir le résultat quand je renverse la tarte, hi!!!! Mais aussi parce qu'on peut y intégrer divers produits qu'on découvre au fur et à mesure de la dégustation. Ce n'est pas le cas de cette tatin de "Macaronette et cie". Mais j'ai trouvé le visuel tellement réussi que j'ai voulu la tenter très vite. Le goût est divin. Le piment d'Espelette relève bien la douceur des oignons et du boudin.

Pour 6 personnes:

1/  Dans un moule à tarte, faire caraméliser 35g de cassonade avec 20g de beurre. Saupoudrer de sel, et de piment d'Espelette. Couper 4 oignons en 2 et les répartir sur l'ensemble du moule. Cuire 10' à 200°c.

2/  Pendant ce temps, retirer la peau de 2 boudins noirs, les écraser à la fourchette. Sortir la tarte du four et combler les interstices avec le boudin. Recouvrir de pâte feuilletée et enfourner aussitôt pour 30'. Démouler dès la sortie du four.

Comments

[gg ab]

Je suis bien d'accord avec Bree...cette tatin me mets bien en appétit ...!!! ;-);-);-)

[Céline]

Oulalalala, ça a l'air méga-super-gourmand ça!!

[Patricia Cuisine]

hummm, superbe recette, bisous

[micheleasthon83]

Une association inhabituelle mais pleine de saveurs et cela change des pommes Bon dimanche

[bree13]

très sympa cette tatin salée !

[stef de fla]

Tu rends le boudin super glamour avec ces belles rondelles d'oignons.

[Béné70]

Hyper originale et je suis sûre une tuerie en bouche ! Bizzz

[sté]

elle est terrible cette tarte, sublime bises

[Chris]

C'est comme ça que je le préfère avec des oignons !!

[Natt66]

c'est très original j'adore la présentation

demain je publie ton mug cake

bonne soirée bisous

http://atablecheznatt.canalblog.com/

[Lucie]

Inattendu et original, je ne dirais pas non à une belle petite part ! bisous

[guy59600]

un superbe tatin en plus j'adore le boudin avec une bonne purée et de la compote ici triste temps

une bonne fin d'après-midi bisous

[noviceencuisine]

Et ben superbe présentation, le boudin et moi on s'aime pas mais dans une tarte pourquoi pas!

[christelle]

Très jolie cette tatin et sûrement délicieuse! bises

[aux fourneaux]

Oh comme c'est beau, ca plairait beaucoup chez moi, j'adore l'idée !

[gridelle]

le boudin moi j'en suis dingo! alors ta tatin je l'adore!

[Alison]

J'ai découvert récemment que j'aime beaucoup le boudin, et cette tarte m'a l'air délicieuse!

[lilou 25]

C'est joli comme tout... mais pas fan du boudin noir..

[recettesdevero]

Alors je prends les oignons mais je te laisse le boudin ! en tout cas elle est tres jolie ! Bisous

[Brigitte]

Avec du boudin blanc ça passe mais le noir...il me rebute;)

[Mely_Llewelyn]

Je suis déjà fan, ça plairait beaucoup chez moi !

Bonne journée, bises.