Aubergines grillées aux épices

Encore mon barbecue de sortie.............................................je me régale, hi!!!! Et encore plus avec des aubergines, mon légume préféré de l'été. J'ai puisé la recette dans le livre "500 barbecue", éditions la Martinière.

Pour 4 personnes:

1/  Saupoudrer, dans une passoire, 1 grosse aubergine taillée en rondelles d'1cm, avec 2cc de sel. Laisser dégorger 20', puis éponger et badigeonner d'huile d'olive les 2 faces de chaque rondelle. Les cuire sur la plancha.

2/  Dans un saladier, mélanger 1cc d'ail haché, 1cc de piment séché en poudre, 1cc de vinaigre, 2cc de jus de citron, 2cs d'huile d'olive, 1cc de mélange d'herbes. Quand les aubergines sont cuites, les arroser de cette préparation et parsemer de persil et de menthe hachés.

Comments

[gridelle]

je ne suis pas fan des aubergines, mais avec ces épices je trouve ça très sympa!

[wattoote]

j'aime beaucoup les aubergines cette version est bien gourmande

[Messergaster]

Moi e les aubergines c'est une longue histoire d'amour!

[Mely_Llewelyn]

Les aubergines grillées ainsi c'est trop bon ! Et si on peut le faire au barbecue, c'est encore mieux !!

Bises et bonne journée.

[bree13]

tu as bien raison d'en profiter tant qu'il est encore temps !

[Patricia Cuisine]

dommage, je n'aime pas les aubergines, bisous

[guy59600]

de biens délicieuses aubergines et bonne sauce

une excellente soirée gros bisous

[Gourmandine 47]

J'adore les aubergines et cuisinées ainsi ce doit être un régal !!



Bonne journée

A bientôt

[aux fourneaux]

C'est bien, il faut profiter du barbecue tant qu'il encore temps! Tes aubergines sont bien appétissantes, juste grillées avec des épices, un régal :)

Bises

[lilou 25]

Oh ça me donne trop envie de goûter... Ca devait être trop bon ! Bisous !