750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Le Palais des Saveurs
Le Palais des Saveurs
Publicité
Certifié
 meilleur blog par
 Maisonae
Newsletter
Visiteurs
Depuis la création 2 584 381
Classement du blog
Mes vidéos
Retrouvez-moi sur la chaîne "Le Palais des Saveurs" sur You tube
.
Le Palais des Saveurs
Archives
18 août 2014

Truffes aux amandes, orange et café

Je fais partie d'un jury, sélectionné par 750g. Ma mission est de choisir parmi 10 livres le livre gourmand de l'année. Je dois lire chaque livre, tester quelques recettes et donner mon avis. Je prends ce rôle très à coeur. Moi qui adore lire des livres de cuisine, en ce moment, je les dévore. Pour la 1ère recette, j'ai choisi celle du livre "Cuisiner les produits Méditerranéens" d'Edda Onorato. J'ai servi ces mignardises en accompagnement d'un dessert Italien. Ces petites boules sucrées et bien parfumées ont été très appréciées.

Pour une trentaine de truffes (selon leur taille):

1/  Dans un blender, mixer 1 petite tasse de café fort (Expresso) avec 1/2 orange non traitée et sans pépin. Verser cette pâte sur 280g de poudre d'amandes et 240g de sucre.

2/  Avec vos mains humides, former des boules de la taille de noix et les rouler dans du sucre en poudre. Les déposer dans des caissettes en papier et laisser sécher à l'air libre toute une nuit. A conserver dans une boîte hermétique quelques jours si elles ne sont pas mangées avant, hi!!!!!

IMG_1128IMG_1131

sucre504

logo Halwati

Publicité
Publicité
Commentaires
C
Et bien voilà une recette simple, gourmande et donc bien tentante!
Répondre
B
c'est quoi les petites boules oranges dessus ? on sent beaucoup le café ? je suis intriguée !
Répondre
M
Bonjour<br /> <br /> Je n'ose poser ma question la 1/2 orange avec la peau ou c'est que le jus?<br /> <br /> Cordialement<br /> <br /> Martine
Répondre
N
Pour nous aussi , il n'y a pas de frais de port ... !!! ♥ !
Répondre
C
Les jolies petites gourmandises que voilà :)
Répondre
G
Pour moi c est comme vero ...il t en reste pour dimanche !?...au moins nous on te coûtera pas trop cher en frais de port ;-)
Répondre
L
Une belle petite recette toute en saveur et aussi simple à faire qu'à manger, miam ! bise
Répondre
G
oh la tuerie dis!!! waouw!
Répondre
M
Quelle belle gourmandise!
Répondre
R
Bon moi tu m'en laisse pour dimanche !! Je ne connaissais pas ! Ça m'a l'air très bon tout ça ! Bisous
Répondre
L
Sans la permission? Bon, ça va que c'est toi! Bisous<br /> Valérie<br /> Le Palais des Saveurs<br /> Le Palais de Sakura
Répondre
C
Bien gourmandes ces truffes !
Répondre
B
C'est très joli et ça ne peux être que délicieux mais je m'abstiendrais pour cause de dents fragiles en ce moment!:(<br /> <br /> Bravo pour ce nouveau défi.<br /> <br /> Bises
Répondre
N
je fais comme les copines je veux bien un petit envoi moi aussi lol<br /> <br /> bonne après midi bisous
Répondre
A
Bonjour, je me demande si on peut les conserver longtemps vu qu'il y a du jus d'orange dans la préparation. Mais cela ne veut pas dire que je ne vais pas les essayer. Merci pour le partage.
Répondre
A
miammm magnifique truffes<br /> <br /> bises<br /> <br /> rola
Répondre
L
tu veux mon adresse? lol
Répondre
P
moi aussi un gros paquet, bravo bisous bonne journée
Répondre
L
Oh des petites recettes sympas à tester à ce que je vois ! Super comme travail ! :D Et je fais testeuse avec toi si tu veux, lol ! :p Bisous
Répondre
G
une grosse boite pour moi si tu as le temps ça serrai parfait ici toujours un triste temps<br /> <br /> un excellent après-midi bsious
Répondre
K
PAR la poste rho ! :)
Répondre
K
Hum ! j'arrive Val ;) , <br /> <br /> NON ! vaut mieux que tu m' en envoies la poste :) <br /> <br /> gros bisous
Répondre
Publicité