Fraises au caramel basalmique et brousse du Rove

Dès que je suis rentrée de la fête de la chèvre de Rogne, je me suis mise en quête de recettes à base de chèvre, pour goûter à mes produits. J'ai trouvé celle-ci qui accommode parfaitement la fraise et la brousse du Rove....une vraie tuerie, extraite du site "Notre famille.com"

Pour 4 personnes:

1/  Équeuter 500g de fraises, les couper en 2.

2/  Réaliser la salade en mélangeant 200g de fraises avec un peu d'huile d'olive. Réserver au frais.

3/  Préparer un caramel avec 50g de sucre muscovado et 2cl de vinaigre balsamique. Ajouter 300g de fraises et cuire 5'.

4/  Dans un saladier, écraser 400g de brousse avec 4cs de crème liquide, 20g de sucre muscovado.

5/  Alterner dans chaque coupe, une couche de fraises au caramel, une couche de brousse et les fraises en salade. Parsemer de poivre long si vous avez.

Comments

[bree13]

un dessert original !

[Macaronette]

Fraise balsamique c'est trop bon

Bisous

[Stef_TF_13]

je suis certaine d'aimer !!

[ceci-bon]

Elles doivent être bien bonnes tes verrines! Bonne soirée, bisous.

http://cecibon2.canalblog.com/

[Chris]

Belle originalité !

[Virgie]

J'ai même pas eu de dessert ce midi ! snif !

[lilou 25]

Je n'ai jamais goûté les fraises avec de la brousse : une association de saveurs à découvrir !

[Nuage de Lait]

trop bon! j'adore l'association fraises balsamique et chèvre

bonne journée

bises

jojo

[Brigitte]

Tout un programme que ce libellé!

j'adore ta coupe; elle est très appétissante.

Cette recette de dessert doit être excellente!