18 avril 2014
Financiers à la pâte de spéculoos
Invitée chez mon cousin à la dernière minute, j'ai vite réalisé ces financiers ("La cuisine d'Angie") pour ne pas arriver les mains vides.
Pour environ 18 financiers:
1/ Dans un robot, mélanger au batteur 100g de sucre glace, 50g de poudre d'amandes, 1 pincée de levure chimique, 50g de farine. Ajouter 50g de pâte de Spéculoos maison, 4 blancs d'oeufs. Incorporer, sans cesser de battre 70g de beurre fondu, noisette. Réserver au frais 1 heure.
2/ Remplir les moules et enfourner à 180°c pendant 20'.
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