18 octobre 2013
Guacamole de courgettes
Une idée...pour changer et pour ceux qui n'aiment pas l'avocat! Une recette de "Verrines exquises" de Sylvie Aït-Ali.
Pour 6 personnes:
1/ Cuire 300g de courgettes à la vapeur pendant 15'. Égoutter.
2/ Les mixer avec 1 petit oignon, 30g de pignons torréfiés à la poêle, 75g de fromage de chèvre frais, 1cc de piment de Cayenne. Saler et servir accompagné de tortillas chips.
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