Sucettes kiwis fraises
Depuis ma visite à la Librairie Gourmande de Paris, j'ai un livre "Sucettes salées et sucrées"dont je n'avais, jusqu'à présent, jamais testé de recettes, par manque de moules. Heureusement, je l'ai enfin trouvé. Pour une première, j'ai réalisé ces délicieuses sucettes fruitées. Cette recette participe au concours:
Pour 48 sucettes:
1/ Porter à ébullition 15cl d'eau avec 20g de sucre et 2 kiwis coupés en morceaux. Mixer le tout. Ajouter 5g de feuilles de gélatine ramollie, mélanger. Verser dans des moules 1/2 sphériques en les remplissant aux 3/4. Puis ajouter une rondelle de fraise Ciflorette avant d'entreposer au congélateur 30'.
2/ Planter les bâtons de sucette et laisser à nouveau reposer 1h au congélateur.
Attention, si les 1/2 sphères sont décongelées, les bâtons de sucette vont les transpercer!