Bouquet de roses comestible!!!!!!!

Voilà une présentation bien originale pour des cupcakes. Quand j'ai vu la photo dans le livre "140 desserts de fêtes" des éditions ESI, je me suis dit que j'allais réserver cette idée pour une occasion spéciale. Et quoi de mieux que l'anniversaire de ma maman et celui de mon blog? Merci Sylvie Aït-Ali!

Pour 8 cupcakes:

1/  La veille: Faire fondre au bain-Marie 100g de chocolat blanc avec 5cl de crème fraîche liquide entière. Quand le mélange est homogène, rajouter 10cl de crème ainsi qu'1cs d'eau de rose. Réserver une nuit au frais.

2/  Dans un robot, fouetter 180g de farine avec 120g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 80g de beurre mou, 1 oeuf, 2cl de lait, 5cl de coulis de framboises maison, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Remplir 8 caissettes et enfourner 25' à 180°c. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

3/  Ajouter quelques gouttes de colorant rouge à la ganache et fouetter jusqu'à consistance mousseuse et un peu épaisse. A l'aide d'une poche à douille cannelée (5 dents et 17mm de diamètre), garnir chaque cupcake de ganache comme sur la vidéo (http://www.youtube.com/watch?v=whXZ3kt_vSE)  et réserver au frais.

Passer à la présentation en piquant chaque rose sur une pique en bois, puis cette dernière dans un vase rempli de haricots!

     

Bouquet_de_roses

Comments

[Deliz' Cakes]

Vraiment superbe!

[Flower63]

Tu es une artiste et ta réalisation en est la belle preuve, bravo !!!

[gg ab]

Quelle parfaite fleuriste tu fais là !! Bravo !!!

[christèle]

c'est magnifique !!!!!!!!!!
bravo
bisous

[laurenceel]

surper romantique et girly!

[Pourvospalais]

J'aimerais bien recevoir un tel bouquet !!

[EmilieRD]

Très original! Et joli!

[Ch & N]

Encore merci pour ce bouquet à la fois beau et de plus , délicieux à déguster, délicatement parfumé à la rose !

[Choupette]

Comme c'est joli!

[Recettes de ZZ]

Je suis en admiration devant cette belle réalisation

[la nonna]

une feerie a gouter avec delicatesse!

[Yolande]

rho la laaa qu'est ce qu'il est beau ton bouquet
MA-GNI-FIQUE !!!!!
bisous

[Amélie]

Bravo, c'est trop beau !
Bisous

[Doria]

Ce bouquet est magnifique !!!!
C'est avec plaisir que je dégusterais un de tes cupcakes !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

[Maiwenn]

Tout simplement magnifique ! bonne journée, bises !

[sophie_cdugateau]

vraiment très beau, on dirait presque des vraies, mais c'est mieux car ça se mange