Fenouil farci aux coquilles St Jacques - Le Palais des Saveurs

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20 janvier 2011

Fenouil farci aux coquilles St Jacques

......ou l'art d'accommoder les restes après les fêtes!!!! Merci à "Cuisine de saison" pour l'idée.

Pour 4 personnes:
1/ Cuire 4 bulbes de fenouil pendant 30' à la vapeur de la cocotte-minute. Enlever le tiers supérieur des bulbes. Les évider.

2/ Mixer la chair avec 1dl de vin blanc, sel, poivre. Y ajouter 50g de Cheddar râpé, 200g de coquilles St Jacques coupées en petits morceaux, 1/2 botte d'estragon effeuillée. Remplir les bulbes avec cette farce. Remettre le chapeau et déposer dans un plat huilé. Enfourner pour 20' à 200°c.

Fenouil_farci_aux_coquilles_St_Jacques

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, coquille St Jacques, estragon, entrée chaude, fenouil

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Commentaires

J

JO TOURTIT

31/01/2011 09:26

C'est avec toujours autant de plaisir gustatif que je viens chez toi ! On y fait de belles trouvailles ... MERCI.<br /> <br /> Bisous et bonne journée.

C

CuisineStyle

26/01/2011 13:19

Super blog et bonne continuation.<br /> Carmen.

P

patou

24/01/2011 16:32

C'est une bonne idée, j'aime bien la présentation aussi

M

Macaronette

22/01/2011 00:45

Très chouette ta présentation : je reconnais là ta touche otiginale qui est un plaisir.<br /> Fenouil - Saint-Jacques : que de bonnes choses : ça ne peut être que bon<br /> Bises

J

josiane

21/01/2011 13:43

une belle présentation bonne journée

E

Eva

21/01/2011 10:43

Ouah, moi qui adore le fenouil ça me plairait ! Mais je suis la seule à en manger !<br /> Bisous

L

Lucile

21/01/2011 09:42

Originale ta recette !

L

la nonna

21/01/2011 07:07

quelle belle idée!!bisous a toi

P

patou

20/01/2011 21:31

alors là franchement j'aurais jamais osée !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> espere que le fenouille ne le remporte pas en gout sur la noix de st jasque ??????????????????????????<br /> fallais oser !<br /> bisousssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

N

Nuage de Lait

20/01/2011 21:22

Très jolie recette!profitons des Saint-Jacques<br /> bises<br /> jojo

G

gg ab

20/01/2011 21:11

Ces farcis sont très originaux ! et festifs ! avec la coquille st jacques j'imagine le délices !! bisous !!!

A

amandine

20/01/2011 20:00

Quelle très jolie présentation

K

Kris

20/01/2011 19:33

J'adore le fenouil ! et là c'est superbe ! [Bravo], bonne soirée , gros bisous

J

jeanne

20/01/2011 18:17

Quelle bonne idée avec le fenouil, la présentation est vraiment originale, bravo !

C

christèle

20/01/2011 17:13

original <br /> ça fait une superbe présentation<br /> merci pour le partage<br /> bonne soirée

A

Amélie

20/01/2011 16:41

Une bien belle recette, fraicheur et saveur !<br /> Bisous

S

sandra

20/01/2011 16:29

fenouil saint jacques en voilà un beau mariage!

M

mamina

20/01/2011 12:09

C'est une sacrée bonne idée que de farcir des fenouils.

B

Brigitte

20/01/2011 11:11

De beaux et délicieux restes;)<br /> Merci pour cette belle idée Val<br /> Belle journée, bises<br /> Brigitte

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