Chaussons aux oignons doux des Cévennes et Pélardons - Le Palais des Saveurs

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29 novembre 2010

Chaussons aux oignons doux des Cévennes et Pélardons

Cette recette est proposée par l'école hôtelière de St Jean-du-Gard.

Pour 8 chaussons:

1/ Faire compoter dans un peu d'huile d'olive 2 oignons finement ciselés pendant 10' à feu doux.

2/ Réaliser une béchamel avec 35g de beurre et 35g de farine, 25cl de lait. Ajouter ensuite 2 Pélardons râpés ou coupés en petits morceaux. Tout mélanger, garnir des disques de pâte feuilletée, former les chaussons, dorer au jaune d'œuf , puis enfourner 25' à 200°c.

Chaussons_aux_oignons_doux_des_C_vennes_et_P_lardons

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oignon, accompagnement, chausson

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Commentaires

M

marie

05/12/2010 15:48

j'ai vu récemment un reportage sur ces oignons. je ne connaissais pas avant. ils sont particuliers. je vais essayer d'en trouver sur Paris

M

Macaronette

01/12/2010 09:13

ça a l'air super bon !

S

sandra

30/11/2010 10:50

un plat bien alléchant!!!

M

mamina

30/11/2010 07:15

Vu le froid, je te pique non pas un mais deux chaussons et je rêve un peu en voyant tes petits bonnets de Noël.

D

Doria

29/11/2010 21:31

Ils sont superbes tes chaussons et la garniture extra !<br /> Très bonne soirée,<br /> Bisous, Doria

C

christèle

29/11/2010 20:18

c'est pas loin de chez moi saint jean du gard je suis de Montpellier<br /> tes chaussons sont délicieux j'adore<br /> bonne soirée

C

cecile

29/11/2010 17:49

avec une bonne salade ce sera parfait pour le diner !<br /> bisous

C

Catherine

29/11/2010 15:39

Jolis chaussons......bonne semaine

B

babouchka

29/11/2010 14:11

Huumm!! Toujours de quoi se régaler chez toi!!

B

Brigitte

29/11/2010 13:59

Une jolie petite chose bein sympa et qui réchauffe par ce temps glacial;)<br /> Bravo pour la jolie bannière festive;)<br /> Bisous<br /> Brigitte

A

annabelle

29/11/2010 13:26

une superbe et délicieuse idée gourmande!!

A

Amélie

29/11/2010 13:13

Tu me donnes une bonne idée pour ce soir, mais pas aux pélardons (je n'en ai pas et je suis enfouie sous la neige qui n'arrête plus de tomber (lol)<br /> Bisous

A

AE

29/11/2010 13:08

Un chausson qui me va bien avec ce temps neigeux et froid... super !!<br /> ++AE[:)]

A

Alina

29/11/2010 12:36

mmmm, c'est tres appetissant!

O

ophelia_diaphane

29/11/2010 12:31

ILS SONT SI BEAUX ET SI APPETISSANTS , BRAVO CHEF !!! VAL , VOUS ETES ARTISTE EN TOUT ET SURTOUT AUTHENTIQUE TOUJOURS !!!<br /> VOUS ETES L'UNE DES PLUS BELLES CHOSES DE LA BLOGOSPHERE !

A

armelle

29/11/2010 12:19

Bien appétissant ces petits ,bon lundi bisous!

K

kris

29/11/2010 11:14

T'as pas honte de me montrer çà : je rentre des courses et j'ai trèssss faimmm !! [Baver][Baver],& pis la neige ouvre l'appétit !!! gros bisous [Bisou]

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