Salade de riz noir aux fruits de mer

Pour en finir avec les salades d'été, j'ai choisi de faire celle-ci, originale par ses couleurs.

Merci à pour son riz noir de Camargue.

Pour 4 personnes:
1/  Cuire 200g de riz noir de Camargue pendant 30'. L'égoutter et le laisser refroidir!

2/  Dans une sauteuse, faire revenir 1 échalote, 2 gousses d'ail et du persil, le tout haché. Y ajouter 50g de petits pois frais (ou surgelés), des crevettes décortiquées, du surimi......Poursuivre la cuisson avec 1/2 verre d'eau et 1cs de fumet de poisson. Assaisonner.

3/  Mélanger le riz avec les fruits de mer. Ajouter du basilic et de la coriandre hachés, QS jus de citron vert.

Salade_de_riz_noir_aux_fruits_de_mer

Comments

[AE]

le riz noir se marie parfaitement avec les fruits de mer et en plu[:)]s c'est du plus bel effet.. jolie présentation!
AE

[Macaronette]

Je ne connais pas le goût du riz noir : ça donne un aspect étonnant.

[gg ab]

tu cuisines du riz carmaguais !! comme à la télé !! hi !! ...j'en ai goûté il y a peu ! ça m'a bien plu ! et là tendremetn abrité par une feuille de salade ! sans intellectualiser le plat ! hi !! je te trouve là très poétique !! Bisous !! allez on y retourne !! la pub est finis !

[Hélène (Cannes)]

UN bon produit, le riz noir de Camargue !
Bisous
Hélène

[alberie26]

belle recette, ça éveille mes papilles ! bisou

[lou]

voilà qui change des salades classiques!!! au plaisir, lou

[mapopotegourmand]

trés original cette salade j'ai envie de tester le riz noir

[laurenceel]

bien présenté!!

[laurenceel]

bien présenté!!

[babouchka]

Quelle bonne idée!!!

[Iris]

Une très jolie salade, originale avec du riz noir.
Bonne soirée.

[Michette]

je l'utilise aussi ce riz j'aime bien ; elle est bien sympathique cette salade chaude.
Bises

[patou]

je n'est jamais achetée n'y goutée le riz noir !!!!!!!!!!!!! il faut que je teste , ca ma l'air bien bon en salade !!
bisoussssssssssssssssssssssss

[patou]

je n'est jamais achetée n'y goutée le riz noir !!!!!!!!!!!!! il faut que je teste , ca ma l'air bien bon en salade !!
bisoussssssssssssssssssssssss

[Mathilde]

je ne connaisais pas du tout le riz noir ...

[kris]

riz noir !! : désolée mais .....[;)] je reviens pour le dessert demain :[bon ok] quoi çà ne sera pas un dessert ? [Bisou] bon A M Val & gros bisous[Bisou]

[Jeannice]

Une salade de riz avec du riz noir je n'y ai jamais pensé ^^
sa doit etre drolement bon ^^
bisous Val

[omvm]

délicieux

[ophelia_diaphane]

UNE SALADE QUI POURRAIT REMPLACER UN REPAS EN ETE :
DES CEREALES , DES PROTEINES ET DES VITAMINES ! ET EN PLUS C'EST TRES JOLI !!![:)][Merci]

[Catherine]

J'ai mangé une fois du riz noir, mais chaud, c'était bon...je suis sûre que l'alternative salade l'est tout autant, bon après midi