Pains escargots à la Pistounade et aux olives

J'ai trouvé l'inspiration sur ce blog, ici. Et en farfouillant dans mon réfrigérateur, j'ai trouvé un pot de Pistounade qui a parfaitement fait l'affaire pour garnir ces petits pains très parfumés.

Pour une douzaine de pains:
1/  Dans le bol du KA, mettre les ingrédients suivants: 150ml d'eau, 4cs d'huile d'olive, 275g de farine 55, 1/2cc de sel, 1 sachet de levure de boulanger. Pétrir 10'. Couvrir et laisser lever 1 heure.

2/  Dégazer la pâte, l'étaler en un grand rectangle, la badigeonner de sauce (Pistounade, tomates confites en purée...) et parsemer d'olives vertes coupées en 2 . Rouler dans la largeur , et couper des tronçons. Les disposer sur une plaque de cuisson , badigeonner chaque escargot d'huile et saupoudrer de thym émietté....puis laisser lever sous torchon 30'.

3/  Enfourner 20' à 210°c.

Pains_escargots___la_Pistounade_et_aux_olives

Comments

[josiane]

très jolies et appétissantes. Je voudrais te demander si tu as réalisé la recette de la brioche de philippe blondiaux. Moi je suis septique quand aux proportions. Bisous

[Michette]

Je t'en pique un sans vergogne.....j'adore.
Bises

[patou]

je ferais bien un petit apéro dinatoir chez toi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Macaronette]

C'est trop alléchant : merci aussi pour la découverte de la pistounade je ne connaissais pas !
Bises

[clemence]

j'en fait souvent pour l'apéro, c'est top !

[Nuage de Lait]

Ils sont trop beaux tes escargots
bises
jojo

[cuisineplurielle]

ça sent l'été chez toi, bises

[Lucie]

Très bonne idée pour un apéro savoureux!
Bonne semaine,
Lucie

[Babeth]

c'est parfait pour l'apéritif, à consommer sans modération

[Amélie]

J'aime beaucoup. J'en ai fait aussi en petits pains et c'était très agréable.
Bisous

[domi]

Bonsoir Val, ça c' est beau....et bon, bisous et bonne soirée

[Doria]

Que de bonnes saveurs dans tes escargots !
Très bonne soirée de ce début de semaine,
Bisous, Doria

[Iris]

Pour un petit apéro c'est parfait.
Bonne soirée.

[delphcotecuisine]

j'adore
Bises

Delphine

[sylvie]

que cela a l'air bon !!!!

[Brigitte]

C'est très joli! J'en mangerais bien une tranche...
Bonne semaine Val. Bises
Brigitte