Tartare de saumon d'Ecosse sur lit de lentilles du Puy, parfumé à l'huile de noisette

Sitôt rentrée de vacances, vous le savez, il faut que j'essaie les plats qu'on y a mangés avant que leur souvenir gustatif ne soit trop loin. Et un scoop, mon mari a enfin mangé du poisson cru!!!! Comme quoi, il ne faut jamais désespérer, tout arrive!!!
Merci à mon partenaire pour son huile de noisette.

Pour 4 personnes:
1/  Dans un saladier, faire mariner 1 pavé de saumon frais coupé en petits cubes avec le jus d'un citron vert. Réserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Égoutter puis ajouter de la ciboulette ciselée.

2/  Cuire 300g de lentilles vertes selon le temps indiqué par le paquet, avec carottes, laurier....Égoutter. Ne garder que les lentilles. Assaisonner avec l'huile de noisette, sel, poivre, le jus de la marinade.

3/  Dans des cercles, déposer un lit de lentilles. Bien tasser, puis par dessus, mettre quelques morceaux de saumon, puis tartiner de fromage frais, genre "Boursin ciboulette". Décor au choix.

Tartare_de_saumon_frais_d_ecosse_sur_lit_de_lentilles_du_Puy__huile_de_noisette

Comments

[Eva]

Très joli, bravo !
Bisous

[la nonna]

ça emoustille les papilles.... bisous

[clemence]

très sympa, frais et léger !

[Grenadine]

Bien sympathique ce tartare, je vais essayer ta recette Val.
Bonne journée.

[Doria]

Un tartare super joli avec des accords culinaires que j'aime beaucoup !
Très belle soirée de ce jeudi,
Bisosu, Doria

[tablesdecricri]

beau et bon...
superbement présenté !!
bravo

[nibele]

cette petite assiette est pour moi!!!!
bisous!![Heeehooo][Salut]

[Pauline]

Très belle présentation et très gourmand!

[armelle]

Il a l'air trop bon,bisous!

[domi]

Beau, beau, beau c' est très beau et créatif un visuel à tout casser voilà la Val à qui j' ai plaisir de laisser un gentil commentaire pour la remercier et même ton mari apprécie, tout le monde est gagnant, bisous

[cecile]

très sympa ce tartare !!!! et oui avec un peu de patience on arrive à leur en faire manger des choses !!
lol !
bises

[babouchka]

Un look superbe et une entrée bien appétissante. Tu nous gâtes!

[kris]

Joli "relookage" de ton ti blog !! satisfaite maintenant? aubergine çà va de soi et j'aime ![:D] après ce sera chocolat ?[woo hoo]dis quand tu reviens de vacances ta valise doit sentir bon ! [mmm] : pas de souvenirs inutiles [;)] , gros bisous

[Brigitte]

Oh oui... je la copie celle-ci. Elle me plait beaucoup!
Merci du beau partage Val. Bisous
Brigitte

[sandrine]

coucou j'espere que ton mari est un bon testeur,sinon moi je suis preneuse pour le poste,j'aime tout ce que tu fait,alors si en plus je goute,[:D] non je n aimerais pas je vais ADOREE!!!bizzzzzzz[Bisou]

[Liza P.]

Tout mes ingrédient favoris combinés en une recette et l'aspect déco en +! Génial, je testa ça trés vite!