Dés de courgettes à la tomate fraîche - Le Palais des Saveurs

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26 mai 2010

Dés de courgettes à la tomate fraîche

Recette extraite du livre "Easy Marx" et servie en accompagnement de brochette croustillante de poulet au cumin, bientôt en rubrique "Viandes".

Pour 4 personnes:

1/ Dans un saladier, mélanger 500g de tomates et 2 échalotes coupées en dés (grâce à mon Alligator, c'est bien plus simple et plus rapide), 1 cuillère à soupe de persil.

2/ Dans un bain de friture, plonger 1kg de courgettes coupées en dés, jusqu'à légère coloration. Égoutter sur un papier absorbant.

3/ Rassembler tous les ingrédients dans le saladier, assaisonner, et ajouter 20g de beurre, avant de dresser dans des cercles, au centre des assiettes.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, accompagnement, courgette

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Cocktail détonnant du matin, histoire de se réveiller!!!

Feuilletés d'oignons doux des Cévennes confits à la sauge, crème de Pélardon AOC

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Commentaires

*

*manue

29/05/2010 20:56

Toutes ces couleurs c'est joli et ça sent bon l'été!<br /> bisous

C

claelia

29/05/2010 10:52

Très jolies couleur et appétissants ! bonne journée.

J

JO TOURTIT

28/05/2010 11:47

ça a drôlement de "la gueule" ce dé ! Tu l'as congelé avant de le démouler ??????<br /> Au fait, j'ai dégusté une émulsion d'asperge ... à se taper le c.l parterre à Cavaillon. Il va falloir que je me renseigne pour savoir comment on fait une émulsion ?!<br /> Bisous et doux we.

M

Maiwenn

28/05/2010 08:11

Ca fait une belle assiette ! Bravo !

C

Chocolatissimo

28/05/2010 05:15

Une association géniale mixée avec une présentation géniale...

P

payette6202

27/05/2010 09:00

Super sympa ce petit dome! Ca me donne bien envie courgettes tomates miam!!

L

la nonna

27/05/2010 08:33

sublimissime.............et surement tres miam

P

patmamy

27/05/2010 05:22

jolie tour haute en couleurs bz patmamy

B

Brigitte

26/05/2010 19:40

J'adore!!! C'est très joli et coloré.<br /> Félicitation!<br /> Gros bisous et bonne soirée Val:)

A

alberie26

26/05/2010 18:37

Une très belle idée de présentation, j'aime beaucoup !! Bisou

C

Cricridam

26/05/2010 14:35

c'est encore une bien belle assiette !

K

khadija

26/05/2010 13:57

huuum toutes ces couleurs donnent tres envie

O

Orne

26/05/2010 13:14

ça doit être frais et léger. La présentation est vraiment très réussie. Bise.

C

Catherine

26/05/2010 12:19

Super chouette...comme Krys....je pense pas que ça tiendrai avec ma patience...

P

patou

26/05/2010 12:09

trés joli est frais !!! avec un barbecue c tout ce qu'il faut pour un repas d'été !!!!<br /> bisoussssssssssssssss

C

cecile

26/05/2010 12:04

très sympa !<br /> bises

A

armelle

26/05/2010 10:43

Bien frais et appétissant,bonne journée!

K

kris

26/05/2010 10:39

j'ai oublié " peur " à+

K

kris

26/05/2010 10:38

pour ma part j'aurais que tout dégringole !!!chez toi çà tient bien ,bonne journée & gros bisous "sans soleil : il a déjà mis les bouts grrr !

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