4 mai 2010
Filet mignon au Garam Massala
Grâce à 750g pour la recette et à mon partenaire , j'ai pu goûter pour la 1ère fois à ce mélange d'épices Indiennes que je ne connaissais pas. Et je peux vous dire que c'était délicieux.
Pour 4 personnes:
1/ Couper un filet mignon de porc de 600g en petits cubes. Les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter ensuite 2cc de Garam Massala, 2 échalotes ciselées, 1cc de paprika. Cuire 5'.
2/ Mouiller avec 200ml de vin blanc, 100ml de fond de veau. Sel, poivre et cuire 25' à couvert sur feu doux. En fin de cuisson, ajouter 5cc de crème fraîche épaisse.
Servir avec du riz.
Publicité
Publicité
Commentaires
S
P
C
K
P
A
M
T
C
B
B
C
O