Tartelettes du soleil

C'est dans le magazine "Cuisine et vins" que j'ai trouvé cette recette, que d'autres ont reprise avant moi. On peut la décliner à l'infini en variant les sauces et la garniture. Ici, j'ai utilisé de la Pistounade, mais j'aurais pu mettre de la tapenade noire, du pesto rouge... L'originalité, c'est aussi une pâte sablée au parmesan, très parfumée, qui change des traditionnelles pâtes toutes prêtes du commerce qu'on choisit le plus souvent, par facilité.

Idéale pour le pique-nique ou les buffets, cette tarte est aussi bonne chaude que froide.

Doses pour 8 tartelettes de 10 cm de diamètre:

PATE SABLEE AU PARMESAN:

Dans un robot, mélanger 250g de farine, 1 oeuf, 40g de parmesan râpé, 125g de beurre mou et 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Réserver la boule de pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

MONTAGE:

1/  Découper les disques de pâte à l'aide d'un moule à tartelettes renversé.

2/  Déposer sur chaque disque, 2 cuillères à soupe de la sauce de votre choix. Couper les tomates-cerise  en 2 et les disposer harmonieusement.

3/  Enfourner 25' à 200°c.

Tartelettes_du_soleil

Comments

[Chris]

Jolies couleurs, ça réchauffe !

[claudie]

superbe tes tartelettes pleines de couleur et le perroquet il est magnifique j'adore!
bisous

[petitegentiane25]

j'ai de la tapenade maison, des tomates cerises, me manque plus que la pâte pour tester tes petites tartelettes plenes des saveurs du sud!

[sab]

on dirait des tertelettes aux fraises!!!

[michette]

Bien mignonnes ces tartelettes mais à part les cerises je n'arrive pas à savoir ta garniture.
bises

[alberie26]

Elles sont toutes mimis :) bize

[Amelie]

Miamm, cela sent l'été et le soleil...enfin !
Bisous

[clemence]

entre la pâte sablé au parmesan et la pistounade, tu combles mes envies !

[ophelia_diaphane]

A ELLES SEULESC'EST UN PRINTEMPS !!!

[cecile]

des petites tartelettes qui me donnent envie d'etre en été !

[kris]

vivement le printemps dans le jardin avec le petit rosé ou le sirop !! et tes tartelettes : pour l'apéro du dimanche ! bisous

[nibele]

tu me tue avec tes tartelettes ,il y en à pour les pupilles et les papilles
merci val pour ce rayon de soleil
à bientot
bisous

[chloé]

Magnfique tes petites tartes

[Maiwenn]

Je veux des tartelettes, je veux du soleil !!! Bises !

[sara]

une tres bonne re7 merci du partage
bon mercredi

[omvm]

Magnifique tes petites tartelettes et nous faut penser au soleil... Mais où est il ?

[tattoo]

tu mets du soleil dans nos cuisines

[gibou]

si en voyant ces tartelettes ,le soleil n'arrive pas...
BISOUS

[Catherine]

Et bien voila, parfait pour annoncer le printemps...

[armelle]

Bien belles ces petites,bonne journée!

[axoulle]

hum j'adore elles sont super pour l'apero