Bûchettes de saumon aux lentilles vertes et cresson

Après les fêtes, pour finir les restes de saumon notamment, j'ai préparé ces petites bûchettes dont la recette vient de Cuisineaz.

Pour 6 personnes:

1/  Cuire 150g de lentilles vertes du Puy selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.

2/  Dans une sauteuse, faire fondre 1 botte de cresson hachée grossièrement dans 30g de beurre et avec le jus d'1/2 citron . Ajouter 15cl de crème fraîche liquide et laisser frémir 2' . Hors du feu, ajouter 3 feuilles de gélatine ramollies. Rajouter les lentilles.

3/  Sur du papier film, étaler 8 tranches de saumon fumé. Déposer les lentilles dessus et rouler délicatement à l'aide du papier film . Réserver au frais au minimum 3 heures avant de découper les bûchettes.

B_chettes_de_saumon_aux_lentilles_vertes_et_cresson

Comments

[Totchie]

Saumon et lentille : miam.

[stef de fla]

Très élégant, encore une fois

[gibou]

L'association saumon et lentille que j'ai testé il y a peu est excellente sous forme de tartare;
tes petites buchettes doivent être trop top
je note précieusement ta recette

[Sandra]

encore une belle assiette bien gourmande !! bise sandra

[sarah]

c'est super appétissant!!

[Lolie]

Géniale comme idée cela ressemble à des "sushis français" si l'on peut dire!!! Cela à l'air très frais et très bon!!!!

[JO TOURTIT]

Sais-tu (et tu vas rire) que je n'ai jamais réussi à cuire correctement des lentilles !!! Elles sont toujours trop dures ???????

Recette fort intéressante et qui semble délicieuse.
Je prends .... MERCI +++

Gros bisous pour la peine et douce journée.

[Fragrantielles]

Originale cette entrée

[Chris]

Drôlement jolies !

[nibele]

c'est presentable,je note la recette ,merci val
pour ta generosité,je tiens à t'offrir le 1er prix que j'ai recu,je t'invite chez moi pour voir et si tu veut ramener ton plateau de buchette avec toi j'en serai ravi...lol
bonne soirée et à bientot

[Chrystel]

je viens justement d'acheter des lentilles vertes, sans savoir ce que j'en ferais. Et bien ta recette tombe à pic. ça me semble très bon et la présentation est bien jolie. Je note. Merci
Chrys

[gg ab]

Elles sont, comme toujours chez toi, joliement présentées ces bûchettes aux lentilles et l'association est très originale !!
bisous

[stef_o_fourneaux]

Super à l'apéro... de belles couleurs... bonne soirée.
bises

[alberie26]

On dirait presque des sushis :) :)
belle soirée

[Amelie]

J'adore, ces deux là se marie si bien.
Bisous

[clemence]

c'est super joli et ça donne très envie...

[Marina]

Coucou Val,
très belle et bonne idée que ces bûchettes de saumon..ça change! je garde l'idée bien au chaud. Bisous

[annick]

Très sympa pour un apéro convivial...on dirait des p'tits sushis.Bisous.

[Doria]

Très frais et très joli pour un apéro !
Je te souhaite un très bon mardi,
Bisous, Doria

[chacha]

un petit amuse bouche très sympatique merci pour cette idée

[petitegentiane25]

c'est une bonne idée ça! je n'utilise pas assez les lentilles et pourtant c'est un légume plein de vertus !

[sara]

mummmm que de bonne recettes merci et je te souhaite une agréable journée

[tattoo]

je n'ai jamais fait cette association !

[Catherine]

Je n'aime pas les lentilles, mais j'avoue que ta recette me ferai peut être changer d'avis...

[clém]

humm tes petites mignardises salées sont superbes!!
Le mélange lentilles-saumon, devait surement être délicieux! :)
Bisous & Bonne journée

[omvm]

c'est pas si difficile à faire et ça fait bon effet. Bravo

[axoulle]

hum j'aime bien pour l'apero c'est cool

[kris]

et ce doit être très bon ,et jolie présentation comme d'hab . bon aprem' bisous