Petite verrine comestible, sculptée, à remplir avec ce que vous voulez!!!

J'ai classé cette recette dans les "Sculptures de fruits et légumes", pour étoffer un peu la catégorie, mais j'ai servi cette "verrine" en guise de garniture. Elle renfermait ainsi la sauce, mais après tout, garnie d'une espuma ou autre purée, elle aurait aussi rempli sa fonction, le plus joliment possible. Et moi qui aime la couleur, je suis servie! C'est "Les carnets de Nat" qui m'a inspirée ici. Merci à elle!

Pour des verrines:
1/  Couper des courgettes lavées en gros tronçons de 4 à 5 cm de haut. Les sculpter délicatement à l'aide d'un canneleur ou la pointe d'un couteau. Les évider en gardant le fond, et les placer dans le panier vapeur de la cocotte-minute . Cuire 7'. Ici, j'ai aussi rajouté quelques petites carottes fanes.

2/  Vider l'excédent d'eau, renverser les "verrines" sur un lit de graines de pavot, et les garnir selon votre recette.

J'ai servi cette "verrine " en accompagnement d'un ballotin de mignon de porc en brick

Comments

[chloé]

C'est magnifique

[marie1808]

C'est très original!

[fimère]

une très jolie décoration bravo
bonne journée

[claudie]

oh c'est superbe ces petites verrines j'adore bravo c'est magnifique!
bises

[chacha]

vraiment superbe ces petites verrine de légumes

[chantal]

c'est magnifique , quel travail !

[alimonia]

c'est superbe... un vrai plat artistique

Je t'invite sur mon blog, un tag t'attend.
bises

[Chris]

Qu'est ce que c'est joli !

[laurenceel]

je te reconnais bien la!

[ELSA]

Oua ! trop mignon !! je vois que j'ai raté beaucoup de belles choses !

[céline]

C'est trop miognon ces petites verrines comestibles!
Bises

[Biscottine]

C'est super!

[choupette88]

Suepr joli !!!
bravo !
bonne am
biz

[La Marmite]

Mimi comme tout!

[chocolatatout]

encore une merveilleuse idée.. merci pour ces belles astuces déco !

[Fragrantielles]

Quelle belle imagination
sympa pour présenter une verrine voire même en accompagnement, je suppose qu'une fois cuite la courgette peut se tenir

[ophelia_diaphane]

EN ROBE D'APPARAT!!!
VOUS ETES UN VRAI CHEF ,VAL !

[Cricridam]

Tip top !

[Amelie]

Superbe comme toujours ! Tu aimes cela et et c'est réussi. Une amie m'avait passé un trés beau livre la dessus, je ne me souviens plus du titre mais je peux le lui redemander si tu veux.
Bisous

[kris]

quelle bonne idée pour l'été pas de vaisselle tout se mange,mais jusqu'où iras tu ? mais le pyrograveur çà marche aussi la sculpture ?hi hi !bisous

[clemence]

très réussi : belle idée !

[Catherine]

Trop beau...quelle artiste...

[Maiwenn]

T'es trop forte !!! Bises !

[armelle]

C'est super original,bravo!

[tattoo]

il ne manque plus que Bunny !!!

[cecile]

quelle bonne idée encore une fois ! tu es vraiment la reine de la déco ! j'adore

bises

[Babeth]

c'est délicieux, bien présenté et écologique, pas besoin de vaisselle