Roulade de sole à la tomate confite sur lit de courgette

Après les fêtes, certains d'entre vous seront à la recherche de recettes plus légères! Du poisson, des légumes, bingo!

Doses indiquées pour 4 personnes:

1/  Déposer sur 4 filets de sole, 1 tomate confite à l'huile. Rouler et maintenir à l'aide de pique en bois. Mettre la roulade dans une papillote de papier aluminium. Saler , poivrer et rajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic. Refermer les papillotes hermétiquement et enfourner 15' à 200°c.

2/  Préparer 3 courgettes à l'aide d'un "tour à légumes", merci Monique! Les faire revenir avec un peu de beurre dans une sauteuse. Assaisonner.

3/  Dresser les courgettes au centre de l'assiette, surmontées d'une roulade de sole, le tout arrosé du jus de cuisson.

Roulade_de_sole___la_tomate_confite_sur_lit_de_courgettes

Comments

[Thierry]

très appétissant, bravo val !
bizzz

[M-line]

ton plat est superbe. bravo!
bises,

[gg ab]

Kiche...n'a pas du apprécier la concurrence de ce nouveau venu !!!hi !
Joliement dressée cette sole !!
Bonne soirée !!

[GrenadineG]

Oh ! Quelle me plaît ta recette, en plus très joliement présentée.
Bises.

[JO TOURTIT]

C'est super marrant ce truc pour faire des roulades ! Tu l'as acheté oùùùùùùùùùùùùùù ?????

Gros bisous et bonne journée.

[petitegentiane25]

ça fait de chouette chose ce petit rouet à légumes! ton plat à l'air très bon.

[Choupette]

C'est joli et parfumé avec des saveurs ensoleillées! ;-)

[AurelieW]

ton tour à légumes m'intrigue, ça m'a vraiment l'air génial!

[sarah]

mmhh, tout beau tout bon!!

[claudie]

une très jolie assiette avec du poisson je prends en plus de la sole miam !
bisous

[Maiwenn]

Moi je prends pour avant et après ! Bonne journée, bises !

[tattoo]

tiens nous avons fait presque la même recette !

[kris]

je suis en retard :tu as encore bien travaillé et çà a l'air délicieux. bonne soirée, bonne nuit! bisous

[Magalie]

moi, je me la destine même avant les fêtes.

[oum mouncifrayan]

tes recettes sont toujours sublimes, bravo
j'aime bien l'utesile très utile..merci pour le partge.

[mamina]

Joli plat qui fait envie... bon, j'ai du retard chez toi, je vais continuer ma balade.

[salma82]

un plat que j'adore

[clemence]

très jolie présentation !

[Doria]

Cette sauce doit une merveille au niveau gustatif !
Bisous, Doria

[Eléonora]

J'aime beaucoup le lit de courgettes...j'ai fait une recette comme ça avec du coquelet...Au départ, on pense que c'est pas mangeable, comme c'est cru, mais franchement quand on goûte, c'est délicieux...Je me garde ta recette ...

[Claire]

Une délicieux plat de poisson très léger !
J'aime beaucoup...

A bientôt, Claire

[Amelie]

Une assiette sublime...une fois de plus ! On mange quoi demain...? (lol)

[nicole]

une recette très originale et belle à regarder. Tout comme j'aime! bisousssssssssssss

[Aromatic Elixir]

Jolie présentation, la sole est un poisson savoureux.. et ta présentation est top.
Bonne journée A+

[cecile]

très bonne idée !! et jolie présentation !

[armelle]

Que ça a l'air bon ,bonne journée bisous!