Pavé de cabillaud et ses compotées de légumes - Le Palais des Saveurs

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8 novembre 2009

Pavé de cabillaud et ses compotées de légumes

Voici une façon d'accommoder un poisson et quelques légumes. Avec cette recette simplissime et allégée (!!!), j'ai juste essayé de varier les couleurs.

1/ Compote d'épinards: Faire revenir quelques boules d'épinards surgelées avec un oignon émincé, et un peu de beurre. Saler, poivrer. Le mélange doit être presque sec.

2/ Compote d'oignons doux des Cévennes: Émincer finement les oignons. Les faire fondre dans un peu de beurre. Quand ils deviennent translucides, verser un peu d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux 30'.

3/ Faire cuire à la vapeur, les pavés de cabillaud.

4/ Dresser l'assiette en alternant compotes et poisson.

Pave_de_cabillaud_et_ses_compotees_de_legumes

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poisson, épinard, cabillaud

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Commentaires

B

babouchka

10/11/2009 06:41

Tout pour me plaire!!!

C

Choupette

09/11/2009 19:10

Entre les sablés et le cabillaud je choisis le cabillaud! ;-))

L

laurenceel

09/11/2009 19:10

super romantique!

M

michette

09/11/2009 13:45

Un plat que je mettrais volontiers sur ma table.<br /> bises

M

Martine

09/11/2009 11:02

Magnifique présentation, les couleurs donne à l'ensemble une irrésistible envie de piquer dedans !!

C

claudie

09/11/2009 09:02

une très belle présentation et le cabillaud est un de mes poissons préférés alors ta recette a tout pour me plaire !<br /> bisous<br /> bonne journée

A

AurelieW

09/11/2009 07:29

voilà un repas bien sain

S

salma82

08/11/2009 22:28

jolie présentation <br /> <br /> bises

Y

Yolande

08/11/2009 20:49

très très jolie recette :)<br /> bisous

C

clemence

08/11/2009 18:38

une superbe présentation !

C

Catherine

08/11/2009 18:30

voilà qui me convient tout à fait j'ai un peu trop manger aujourd"hui !

N

Nuage de Lait

08/11/2009 18:17

Miam miam<br /> merci pour le partage, j'adore<br /> bises<br /> jojo

A

Amelie

08/11/2009 17:25

Une présentation superbe et un plat que j'adore !<br /> Bisous

C

chafin

08/11/2009 17:21

j'imprime....et... demain je fais!!!!

B

Biscottine

08/11/2009 15:25

Jolie présentation comme toujours pour une bonne recette, bisous!

P

patmamy

08/11/2009 15:18

jolie présentation bz patmamy

P

petitegentiane25

08/11/2009 13:11

moi j'aime ces recettes parce qu'on peut manger sans avoir de remords et en plus c'est beau à l'oeil!

C

cecile

08/11/2009 12:12

bravo !!! super résultat !!! j'aime beaucoup !!!! bisous

O

ophelia_diaphane

08/11/2009 11:29

C'EST SUREMENT SUCCULENT !<br /> et en plus assez RAPIDE A PREPARER ...

M

mamina

08/11/2009 11:27

Tu as varié les couleurs et c'est une réussite!<br /> Bon dimanche.

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