Epinards à la ricotta

Toujours le même principe, pour ce haché de Sophie Dudemaine, basé sur le mélange d'un légume ou d'une viande avec des œufs, de la chapelure. Le tout dans un moule et le tour est joué!

Celui-ci accompagnera parfaitement mes "Pilons de poulet à l'orange", à suivre.

Doses pour 6 personnes:

1/  Faire cuire 500g d'épinards surgelés dans une poêle, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.

2/  Dans un saladier, mélanger 2 œufs, 200g de ricotta, 60g de pignons dorés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, 1/2 cuillère à café de noix muscade, 50g de chapelure, sel, poivre.

3/  Ajouter les épinards, répartir dans des moules et cuire 20' à 180°c.

Epinards_a_la_ricotta

Comments

[mamina]

Epinards et ricotta, je dis forcément OUI!

[AurelieW]

moi je fais parfois une sauce épinars ricotta pour accompagner les pâtes ou pour farcir les raviolis

[gg ab]

Une jolie présentation "fleur" pour ce haché épinard... bien gourmand à la ricotta.
Et ce livre de Sophie je l'ai repéré et pas encore acheté... mais...si je tombe devant...!!

[JO TOURTIT]

Imagines-tu que JE N'AI JAMAIS ACHETE de ricotta ! Il va falloir que je m'y mette car ce plat a l'air délicieux +++
Biz et bon dimanche

[Pupuce]

très jolie et bien appétissante cette recette!

[kouky]

un délice que je vais tester bien vite! merci!

[mariellen]

une recette délicieuse !

[Eva]

Épinards et ricotta, miam !
Bisous

[Cricridam]

Une bien bonne recette pour mon retour !
Bonne journée à toi

[ophelia_diaphane]

VAL,VOUS ETES UN VRAI CORDON BLEU !

[Amelie]

Une bonne recette qui me va bien.
Bisous et bon WE

[Pauline]

J'adore les épinards et la ricotta. J'aime beaucoup ta recette.

[clemence]

c'est un duo qui arche très bien... belle recette !