Gaufres perdues

16 février 2009

Ce livre est une pure merveille, il fait aussi partie de la collection SAEP, sont je vous ai déjà parlé. Voilà la 1ère recette que mon mari a choisi que je lui fasse, quand je lui ai mis le livre entre les mains. Alors que moi......j'avais choisi une recette salée!

Pour 6 personnes:
1/ La veille, réaliser des gaufres Bruxelloises en mélangeant, au fouet, dans un saladier: 125g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 gros œuf, 10cl de lait et 30g de beurre fondu et refroidi. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes un peu épaisse. Filmer le saladier et laisser reposer toute une nuit, à température ambiante.

2/ Le lendemain, cuire les gaufres 3'. Préparer dans un bol, le mélange suivant: 2 œufs battus avec 1 sachet de sucre vanillé, 10cl de lait, 10cl de lait concentré sucré. Couper les gaufres en 2, dans la diagonale. Les déposer dans un grand plat à gratin, et les arroser avec la préparation aux œufs. Laisser les gaufres s'imbiber 1' de chaque côté. Les égoutter et les cuire dans une poêle, avec 40g de beurre. Les faire dorer 1' de chaque côté.

Nous, on les a mangées nature, mais on peut les saupoudrer de sucre glace, confiture....

Gaufres_perdues

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gaufre, SAEP

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Lapin façon Félicie, darioles de légumes façon Chantal

Pavé de saumon à la crème d'épinard, petites tomates Provençales

Commentaires

Rachida

02/03/2009 08:05

WAAAAW super beau et j'adore ta cuisine elle est magnifique, ton blog aussi super sympa, je te souhaite une bonne continuation. voila je fais de la pub pour mon nouveau blog, merci de faire un petit tours. @+ et bonne journée