Mousseline de chou-fleur by Thierry Marx

Encore une recette hyper facile du livre "Easy Marx".

Doses pour 4 personnes:

1/  Dans une cocotte-minute, cuire 30' dans l'eau bouillante salée, 500g de têtes de chou-fleur avec 250g de pommes de terre.

2/  Egoutter et verser dans le bol du KA, et à l'aide du batteur plat, réduire en purée. Ajouter progressivement 100g de mascarpone, du persil ou du cerfeuil haché. Rectifier l'assaisonnement.

Mousseline_de_chou_fleur

Comments

[Clem]

Ahlala ce Thierry Marx il sait y faire avec les légumes ;-)

[didier]

Une bonne idée pour préparer le choux fleur, je n'aurais pas pensé à l'associer au mascarpone. Merci.

[Chris]

Ce doit être délicieux, j'aime beaucoup ce style de plat !

[Chris]

Ce doit être délicieux, j'aime beaucoup ce style de plat !