Cupcakes crousti-moelleux tout chocolat

Là, je suis sûre que je vais avoir beaucoup de visiteurs, tous amateurs de chocolat, n'est-ce pas Pascale, Flo...???? Oui, je ne sais pas pourquoi, mais en ce moment, c'est chocolat à gogo, peut-être à cause de Noël qui approche!! Pour les desserts, encore et toujours le blog "Amusesbouche".

Doses pour 12 cupcakes:
1/  Au bain-Marie, faire fondre 100g de chocolat noir et 80g de beurre. Hors du feu, rajouter 3 jaunes d'oeufs, 80g sucre,  40g poudre d'amandes, 30g farine. Mélanger au fouet.


2/  Monter en neige les 3 blancs d'oeufs et les incorporer délicatement au chocolat.

3/  Remplir des moules à muffins et cuire 30' à 160°c.


4/  Fondre au bain-Marie 100g pralinoise Poulain 1848.  Mélanger délicatement avec 40g de corn flakes. Déposer sur les muffins et laisser durcir. Attention, tuerie assurée!!

...........................................J'avais bien dit...une tuerie

Cupcakes_crousti_moelleux_tout_chocolat

Comments

[Sophie]

décidément il y a trop de tentations ici...

[Floppy]

Voilà, j'avais promis que je repasserai et je tiens mes promesses. J'ai donc réalisé cette recette et je confirme ce que tout le monde supposait déjà : c'est aussi bon que beau ! Par contre, je ne sais pas quelle est la taille de vos moules à muffins, mais moi j'ai juste réussi à en faire 8 et non 12 avec les quantités indiquées. Et je dirais même que mes moules n'étaient pas très remplis, et comme je suis une grosse gourmande, ben après je suis obligée d'en manger 2... Bref, la prochaine fois, je m'embête pas et j'en fais que 6 mais bien remplis (ou alors 12 en doublant les doses !!!) et comme ça, en conservant le même temps de cuisson, le centre devrait être encore plus fondant. Par contre, pour la partie croustillante, je confirme que les doses correspondent bien à 12 muffins !
Sur ce, je vais me coucher si je veux être en forme demain !

[Floppy]

Hou là, je figure dans la dédicace moi qui ne suit que fan des légumes (hein, quoi ? comment ça mon nez s'allonge ?!!!!). Bon, c'est promis, demain j'essaie ! Enfin non, pas demain mais allez, c'est dit, dans moins de 10 jours et je reviendrai vous mettre mon commentaire !

[chouya]

Pour etre une tuerie ! ça oui ! je me régale les yeux !

[oum ismail]

j'aime beaucoup cette déco style rose des sables!

[Ana]

Ces cup cakes me font terriblement envie. J'adore l'assoication du moelleux et du croustillant

[Céci]

tout mimis ces cupcakes....quel délice

bonne journée

[sandrine]

J'en veux un pour manger avec mon café...ça a l'air délicieux !!!!
A très bientôt

[Marjolaine]

Je crois que l'on a rien trouvé de mieux que le chocolat pour se réconforter et se remonter le moral. Par ce froid, c'est l'aliment dont on a le plus envie.
Je vois qu'avec tes très appétissants cupcakes, tu as de quoi ne pas te laisser abattre par le froid.
Bonne fin de soirée.

[pascale]

Tu as vu juste, demain j'essaye.
Bisous
Pascale

[Marie-Pierre]

Irrésistible !!!!! Bravo....

[clemence]

super idée !

[mamina]

Ooh... j'adore.

[Chris]

Fondant et croustillant, miammmm

[Eol]

En fan de chocolat et de roses des sables je ne peux qu'aimer la recette que tu proposes!