vin - Le Palais des Saveurs

Estouffade Arlésienne

Depuis longtemps, je n'avais pas fait ni mangé de daube Provençale. Voici une version du livre "Cuisine de Camargue". Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos : http://bit.ly/1s3yY8e INGREDIENTS : SUIVEZ-MOI : - Mon blog : http://passionsdeval.canalblog.com/...

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Tags: viande, boeuf, vin, vidéo, lardon, cèleri, oignon, olive

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27 mars 2024

Jambon persillé

ça, c'est un plat que papa adore. Alors, je lui ai fait goûter cette version du livre "Foie gras, terrines & cie".

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Tags: jambonneau, persil, terrine, carotte, pied de porc, vin, poireau, vidéo

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16 février 2024

Civet de sanglier

Pour Noël, papounet a réalisé cette recette, un de mes plats préférés Faire mariner 2,5kg de sanglier détaillés en cubes dans un bon vin rouge. Ajouter des rondelles de carottes et d'oignons, ail, persil, thym, laurier, sauge, baies de genièvre, sel,...

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Tags: lardon, Noël, carotte, viande, sauge, civet, vin, thym, sanglier

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2 décembre 2023

Rôti de sanglier mariné au vin rouge

Voilà le plat principal de mon repas de Noël, selon une recette de "Paprika et chocolat"

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Tags: Noël, carotte, viande, gibier, vin, vidéo, céleri, sanglier

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17 novembre 2023

Fondue vigneronne de taureau

Une version qui change et qu'on a appréciée trouvée sur "Régal"

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Tags: oignon, viande, lard fumé, taureau, vin, vidéo, fondue, thym

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16 novembre 2023

Diots au vin rouge et crozets

Je les fais toujours au vin blanc. Pourtant, au vin rouge, c'est très bon aussi. J'ai opté pour la recette de "La cuisine de Monique".

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Tags: oignon, carotte, viande, diot, crozet, vin, vidéo

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3 novembre 2023

Croûte Savoyarde

C'est au cours de notre dernier séjour à la montagne qu'on m'a parlé de cette recette que sitôt rentrée, j'ai voulu refaire. J'ai suivi la version de "La neuvième planète". Personnes au régime, fuyez!!!!!

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Tags: champignon, fromage, pain, entrée chaude, lard fumé, gratin, ail, vin, vidéo

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12 septembre 2023

Risotto courgettes Bleu de Sassenage

Une recette ramenée de nos vacances dans le Vercors

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Tags: risotto, fromage, riz, accompagnement, courgette, vin, vidéo

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8 septembre 2023

Côte de veau grillée au romarin

Je me demande si j'ai déjà mangé une côte de veau. Je ne le crois pas, mais quel régal au barbecue!

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Tags: viande, ail, barbecue, romarin, vin, vidéo, marinade

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29 août 2023

Thon blanc à la moutarde

Une recette hyper rapide de "Panier de saison" avec que des ingrédients que j'aime!

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Tags: poisson, thon, moutarde, vin, vidéo, crème fraîche

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