viennoiserie - Le Palais des Saveurs

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Cruffins

Merci à Yumelise pour sa recette de viennoiserie mi croissant, mi muffin, facile é réaliser

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Tags: viennoiserie, pâte feuilletée, vidéo, cruffin

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1 juillet 2023

Pains et Viennoiseries

Bagels Baguette au Roquefort Baguette Monge Baguettes Baguettes au lin Baguettes aux oignons Baguettes Viennoises Beignets au four Beignets de carnaval Beignets fourrés à la confiture au four Bretzels Brioche au lait ribot Brioche au levain, aux pépites...

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Tags: pain, viennoiserie

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6 mai 2023

Croissants perdus aux fruits rouges

Une tuerie rien qu'à l'odeur. Je vous propose aujourd'hui une recette pour utiliser de vieux croissants.

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Tags: dessert, viennoiserie, fruit rouge, vidéo, croissant

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14 avril 2023

Pains au chocolat bicolores, essai 2

Pour commencer la recette, je réalise la PLF de cette vidéo.

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Tags: chocolat, viennoiserie, vidéo, PLF, pâte feuilletée levée

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28 mars 2023

Pains au chocolat bicolores

1er essai selon la recette de "Yumelise"

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Tags: chocolat, viennoiserie, vidéo, PLF, pâte feuilletée levée

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27 février 2023

Pains au chocolat

Nouveau test en suivant les indications d'une vidéo.Le goût et le feuilletage, on y est.

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Tags: chocolat, pain, viennoiserie, vidéo, petit-déjeuner

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15 février 2023

Croissants de Cédric Grolet

Toujours en quête de LA recette, j'ai testé celle trouvée chez "ADmagazine". Pas encore convaincue, même si le goût est là, je poursuis ma recherche.

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Tags: viennoiserie, vidéo, croissant, pâte à brioche feuilletée

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1 février 2023

Brioche tout chocolat

Rien au petit déjeuner. Je fouille sur Pinterest et je tombe sur la recette de "Chef Nini". ça tombe bien, j'ai tous les ingrédients

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Tags: chocolat, brioche, viennoiserie, vidéo

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16 avril 2022

Brioche feuilletée caramélisée

J'ai craqué devant la brioche de "Yumelise". Voilà sa v ersion en vidéo Pour 2 brioches cuites dans un moule :22 cm de longueur, 6 cm de largeur

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Tags: brioche, viennoiserie, vidéo, pâte à brioche feuilletée

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16 janvier 2022

Galette des rois, crème d'amande, orange confite

Et bien voilà ma 1ère version pour 2022, entièrement réalisée à la main. C'est un peu de sport, mais on y arrive. La pâte feuilletée inversée, c'est la recette de Mercotte. Quant à celle de la crème d'amande, elle provient du livre "Galettes"

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Tags: viennoiserie, orange, épiphanie, vidéo, crème d'amandes, pâte feuilletée inversée

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