01 mai 2022

Pains et Viennoiseries

Bagels Baguette au Roquefort Baguette Monge Baguettes Baguettes au lin Baguettes aux oignons Baguettes Viennoises Beignets au four Beignets de carnaval Beignets fourrés à la confiture au four Bretzels Brioche au lait ribot Brioche au levain, aux pépites de chocolat et sucre perlé Brioche au levain Kayser Brioche aux écorces d'orange confites Brioche aux pépites de chocolat Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Brioche express aux pralines roses Brioche nuage Brioche... [Lire la suite]
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16 avril 2022

Brioche feuilletée caramélisée

J'ai craqué devant la brioche de "Yumelise". Voilà sa v ersion en vidéo Pour 2 brioches cuites dans un moule :22 cm de longueur, 6 cm de largeur
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16 janvier 2022

Galette des rois, crème d'amande, orange confite

Et bien voilà ma 1ère version pour 2022, entièrement réalisée à la main. C'est un peu de sport, mais on y arrive. La pâte feuilletée inversée, c'est la recette de Mercotte. Quant à celle de la crème d'amande, elle provient du livre "Galettes"
14 mars 2021

Pains au chocolat tout cacao

Chez "La cuisine de Fadila", j'ai trouvé cette idée de garniture intéressante pour changer des traditionnels pains au chocolat, en plus de la pâte cacaotée.
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01 mars 2021

Pains aux raisins

Nouvelle tentative de PLF. Cette fois, j'ai suivi la recette de "La pistacheraie".
24 février 2021

Croissants bicolores

Grâce à mon ami Roger et au blog "Ô mon gâteau", j'ai réalisé ces délicieux et magnifiques croissants. La réalisation demande un peu de technique et le respect de quelques règles, comme la température des pâtes, et les temps de pousse.
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02 janvier 2021

La feuilletée briochée des rois

Nouvelle version de la galette des rois de Michaël Bartocetti, cette fois, une réussite.
17 juillet 2020

Brioche aux abricots en forme d'abeilles

C'est sur "Les gourmands méditerranéens" que j'ai trouvé cette idée rigolote. De quoi régaler vos petits au petit-déjeuner  
26 mai 2020

Brioche St Génix

Je suis encore retournée chez "Paprikas" pour réaliser cette brioche.
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20 mai 2020

Petites brioches fleurs

Voilà de jolies et délicieuses petites brioches pour de se régaler le matin. Source "Paprikas"  
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