10 juillet 2018

Brioche "laitue" au thé Matcha

Toujours envie d'une brioche maison pour le dimanche matin. Alors, le samedi, je sors mon livre "Néo brioches" et je choisis parmi les 30 recettes.  
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01 juin 2018

Pains et Viennoiseries

Bagels Baguette au Roquefort Baguette Monge Baguettes Baguettes au lin Baguettes aux oignons Baguettes Viennoises Beignets au four Beignets de carnaval Beignets fourrés à la confiture au four Bretzels Brioche au lait ribot Brioche au levain, aux pépites de chocolat et sucre perlé Brioche au levain Kayser Brioche aux écorces d'orange confites Brioche aux pépites de chocolat Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Brioche express aux pralines roses Brioche nuage Brioche... [Lire la suite]
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09 mai 2018

Brioche à la noix de coco et aux canneberges

Voilà de quoi se régaler avec cette brioche de chez "Macaronette et Cie". Je précise au passage que j'ai un peu adapté la recette à ma façon, en brûlant certaines étapes, et en remplaçant l'huile de coco par de l'huile d'olive. Le résultat est pourtant très bon.
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19 mars 2018

Brioche tourbillon à la pâte à tartiner

J'ai dans mes placards une pâte à tartiner "de luxe", et c'est avec cette recette que j'ai voulu la tester. La recette vient du livre "Néo-brioches". Les petites recettes Hachette.
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16 janvier 2018

Croissants briochés aux Spéculoos

Voilà mes dernières viennoiseries préparées et congelées pour mes petits-déjeuners. La recette vient du livre "Néo-brioches", les petites recettes Hachette.
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02 juin 2017

Brioche au lait ribot

Ohhh, ça faisait bien longtemps que je n'avais pas sorti ma MAP. C'est sur "Un déjeuner de soleil" que j'ai trouvé cette idée pour finir mon lait ribot et réaliser cette bonne brioche. Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la notice: 350g de farine 45, 150g de farine 65, 200g de lait ribot, 70g de sucre, 1 sachet de levure sèche de boulanger, 2 oeufs, 1cs de miel, 1/2cc de sel. Lancer le programme "sucre" (3h25). Et savourer!
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23 avril 2017

Brioche à la fleur d'oranger

Brigitte était une de mes plus fidèles lectrices. Disparue il y a quelques mois, je lui rends hommage aujourd'hui avec cette délicieuse brioche bien parfumée.
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02 avril 2017

Petits lapins de Pâques moelleux

Je continue toujours dans mes brioches ludiques surtout quand il y a un thème qui se cache derrière. Ici, c'est celui de Pâques. Alors, je remercie "Amusesbouche" pour l'idée. Pensez à vos petits-déjeuners en ce bon we festif!
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13 mars 2017

Croissants aux abricots

J'ai entamé une boîte d'oreillons d'abricots au sirop. J'ai donc réalisé cette recette simplissime du magazine Maxi cuisine.
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01 août 2016

Brioche celte

Je me suis laissée séduire par le façonnage des bricohes de "Pounchki". Il n'a pas fallu attendre longtemps avant que je les teste. Ingrédients: - 350g de farine - 80g de beurre mou - 2 jaunes d'oeufs - 14cl de lait tiède - 3cs de sucre + 1cc - 1 sachet de sucre vanillé - 12g de levure fraîche ou 10g de levure sèche
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