22 juin 2016

Taureau mariné à la Provençale

Ce sont souvent les marinades les plus simples qui sont les meilleures! Cette idée vient du livre "500 barbecue" Editions de la Martinière.
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21 juin 2016

Sponge cake pistache

Depuis le temps que je voyais cette idée dans les émissions culinaires, et bien, c'est mon tour de la faire et sans siphon!
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20 juin 2016

Mug crumble rhubarbe amande

Fin Avril, on est en plein dans la période de la rhubarbe, mais rien ne vous empêche de réaliser cette recette avec un autre fruit, ou une compote "du commerce", lol! Source: "Mug crumbles" Les petits plats Marabout.
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19 juin 2016

Mini brioches aux mini Suchard

J'ai pioché chez "Gâteaux and co" cette recette qui a forcément connu un grand succès quand on connait mon addiction au chocolat, au praliné et aux noisettes!
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18 juin 2016

Soupe des montagnes

Je ne sais pas pourquoi elle porte ce nom dans le livre "Polenta" La Plage. en tous les cas, elle est simple et bonne. C'est l'essentiel, non?
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15 juin 2016

Petits pains surprise

Facile à faire, y compris quand vous êtes pressés, et déclinable selon vos envies. Chouette recette de "Maxi cuisine".
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14 juin 2016

Fraises & rhubarbe, coulis rouge, olives noires, meringues et poivre

Dans la série des desserts à l'assiette, j'ai réalisé celui-ci, en improvisant, en fonction de ce que j'avais sous la main. Et bien, somme toute assez bon avec des associations originales mais qui matchent bien ensemble! Autre présentation:
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13 juin 2016

Tartare de taureau, purée de petits pois

Pour créer cette assiette, je suis partie d'un ustensile que j'ai dans mon placard et dont je ne me suis jamais servi. De là est née l'idée de faire une purée de saison aux petits pois. Pour la couleur et ayant dans mon garde-manger des pommes de terre prunelle, j'ai eu l'idée des billes. Il me fallait une viande et dans mon congélateur, un morceau de taureau, et le livre "Les recettes de mon bistrot" de Rabanel a fait le reste!  
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12 juin 2016

Espuma de prunelles, pesto de fèves et asperges sauvages

J'ai cherché dans mes livres comment je pourrais mettre en valeur des asperges sauvages, et je suis tombée sur cette recette du livre "Mes espumas" Dormonval. J'ai présenté à ma façon et je vous livre le résultat.
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11 juin 2016

Fantastik choco pistaches de Christophe Michalak

Sur une recette de Christophe Michalak "Dans la peau d'un chef". Superbe alliance, un dessert bien équilibré avec une touche de croquant.    
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