04 juin 2018

Mignon de porc, lentilles vertes et petits pois, crème de sauge

Voilà une recette du chef Philippe Brun, que j'ai trouvée dans le livre "La lentille verte du Puy AOC". Avec cette cuisson parfaite du filet, et cette saveur de la crème, je me suis régalée.
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03 juin 2018

Tronçons de lotte, poudre d'anchois, légumes et pistou

Ici, il s'agit d'une délicieuse recette du livre "Provence, voyage culinaire". Le chef Xavier Mathieu propose une assiette de poisson à tomber!
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02 juin 2018

Bundt cake au chocolat

Voilà une recette délicieuse pour les passionnés de chocolat, et que j'ai trouvée sur le blog "Mes inspirations culinaires".
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01 juin 2018

Vidéos

Agneau braisé, gnocchis au basilic Agneau bouclettes de Pâques Agneau en croûte de châtaignes et noix, purée de châtaignes fumée aux bogues, légumes marinés grillés Alcazar à la framboise Ananas poché aux pistils de safran, glace coco choco Anchoïade camarguaise Andouille croustillante, câpres, polenta crémeuse et pesto Angel cake fraise violette Apéricubes de polenta   Arroz negro Artichaut farci au brocciu Asperges à la vinaigrette d'orange, oeuf cuit au vinaigre Asperges au lard fumé ... [Lire la suite]
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30 mai 2018

Perroquet ananas

De temps en temps, il m'arrive de faire des sculptures sur fruits et légumes à la portée de tous. Celle-ci provient d'une vidéo de You tube, elle est très facile à réaliser avec juste un couteau à pain, des piques en bois.
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29 mai 2018

Tartare de betterave à la truite fumée

Sur le site de "Marie-Claire", j'ai trouvé cette recette très jolie. En la lisant, je l'ai trouvée très rapide d'exécution.
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28 mai 2018

Financiers aux noix de pécan et au sirop d'érable

Toujours dans la démarche d'utiliser mon stock de blancs d'oeufs qui s'accumule dans mon congélateur, j'ai réalisé la recette de "La cuisine de Poupoule" pour me régaler au goûter!
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27 mai 2018

Poulet aux vermicelles à la Thaï

Excellente idée de salade asiatique, du magazine "Maxi cuisine". Je me suis vraiment régalée.
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26 mai 2018

Fleur d'oignon rouge

C'est en voyant une vidéo sur Facebook que j'ai eu l'idée d'utiliser ce découpage pour mettre en valeur un buffet de charcuterie.
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23 mai 2018

Gâteau de spaghetti aux aubergines et à la féta

Sur "Rock the bretzel", j'ai trouvé cette recette. Les aubergines étant un de mes légumes préférés, j'ai succombé. Et je me suis effectivement régalée.
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