07 octobre 2020

Tourte au thon

Une belle entrée du livre "Tourtes et pâtés" de nos régions. Juste une salade et on se régale. A savourer, chaud ou froid en entrée, ou en plat pricipal.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,

30 juin 2020

Tourte viande et fromage

Une recette du livre "Pies" de Philippe Conticini que j'ai adaptée à ce que j'avais dans mon réfrigérateur. Cette tourte est à tomber. Je me suis régalée.........un dessus très croustillant, un goût d'épices, le coulant du fromage.............
13 janvier 2020

Tourte feuilletée au pâté

La recette que je vous livre aujourd'hui, ne nécessite pas de grande technique. C'est juste une idée très sympa d'entrée, à la portée de tous, comme l'indique le livre duquel elle est tirée: "Jean-François Piège pour tous".
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 novembre 2018

Tourte comtoise

Du livre "Tourtes et pâtés de nos régions", j'ai réalisé cette recette à tomber!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
14 juillet 2018

Tourte à la saucisse de Morteau et au Morbier

C'est un régal que j'ai partagé avec une amie au cours d'une visite improvisée de sa part. La recette vient du livre "Tourtes et pâtés de nos régions".
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 mai 2018

Tourte au saumon

Sur le livre "Tourtes et pâtés de nos régions", j'ai pioché cette recette que mon amie et moi avons appréciée. Des tranches bien copieuses à servir en plat principal plus qu'en entrée.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

07 décembre 2015

Pies châtaignes & champignons

Une pâte feuilletée qui s'ennuie dans mon réfrigérateur, un livre "Mini pies" Tendances gourmandes Larousse et le tour est joué!      
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 décembre 2014

Tourte au poulet, poireaux et oignons doux

J'ai refait la recette de Mamina en y apportant une touche personnelle pour relever le goût et je ne le regrette pas. Le vinaigre de framboises est excellent Pour 6 personnes: 1/  Faire revenir séparemment 4 poireaux émincés et 4 oignons doux des Cévennes émincés dans un peu de beurre. Saler, poivrer. Déglacer les poireaux avec du vinaigre de framboises. 2/  Cuire 4 blancs de poulet mixés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dans un saladier, mélanger avec 1 oeuf et 2cs de crème fraîche. 3/  Déposer un disque... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 mars 2013

Tourte à la dinde

Je cherchais une recette simple pour utiliser mon rouleau de pâte feuilletée. Je suis tombée sur le blog de Ô Délices. On s'est régalé! Pour 4 personnes: 1/  Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 1 oignon et 2 poireaux émincés. Cuire 20' à couvert. 2/  3' avant la fin de la cuisson, ajouter 2 escalopes de dinde taillées en lanières. Hors du feu, ajouter 1 pomme de terre cuite coupée en petits dés, 30g de parmesan râpé, 5cl de crème fraîche. 3/  Répartir la préparation dans les cocottes.... [Lire la suite]
07 juillet 2012

Tourte pascaline aux légumes

Recette du livre "La cuisine de Ducasse par Sophie". Pour 6 personnes: 1/  Cuire à l'eau bouillante salée 200g de petits pois et 150g de fèves. Les placer dans un saladier avec 2 petites courgettes en lamelles, 1OOg d'épinards surgelés en galets, 2 fonds d'artichauts en conserve, coupés en lamelles, 4 petits oignons nouveaux émincés. 2/  Mélanger 2 oeufs battus avec 50g de parmesan râpé, 6cs d'huile d'olive. Verser le tout dans le saladier. Assaisonner. 3/  Étaler un rouleau de pâte brisée au fond d'un moule à... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,