07 mai 2020

Salade avocat thon

C'est une entrée qui ne paye pas de mine, mais qui m'a pourtant bien plu. Source: "Elle mijote quelque chose". Dans un saladier, réunir des cubes d'avocats arrosés de jus de citron, de poivron jaune, de tomate et d'oignon rouge. Mélanger avec du thon au naturel émietté, assaisonner de sel et poivre, et parsemer de coriandre ciselée.
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30 avril 2020

Côtes d'agneau marinées à l'Ouzbèke

Cette recette du livre "La bible Wéber du barbecue" est à tomber. Je me suis régalée. J'ai accompagné cette viande (ramenée directement de chez l'éleveur) de pommes de terre à la féta. Dans un robot, mixer 1 boîte de tomates concassées, 1 petit oignon, 4 gros ails, 10cl d'huile d'olive, 2cs de vinaigre, 1cs de paprika, 1cs de thym, 1cs de coriandre moulue, 2cc de cumin en poudre, poivre, sel. Mettre les côtes dans un plat et les couvrir de marinade (Attention à en garder). Laisse mariner 3 à 5h au frais. Allumer le bbq en chaleur... [Lire la suite]
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25 avril 2020

Crevettes et saumon fumé, sauce crémeuse à la tomate et à l'estragon

Excellente recette vite réalisée, trouvée chez "Ma cuisine au fils de mes idées".
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31 mars 2020

Pommes de terre hérissons coppa oignons rouges

Une recette pour le soir, juste accompagnée d'une bonne salade. Source: Légumes hérissons, Hachette cuisine
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28 mars 2020

Loubia algérienne

Avec mon agneau de Sisteron AOP, ainsi que des haricots blancs de mon congélateur, j'ai cherché une recette et Djamila m'a donné la sienne avec laquelle je me suis régalée.
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08 mars 2020

Couronne roulée

C'est une recette conviviale, à partager donc, du livre "Les boîtes à fromage au four", les petits plats Marabout.
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14 février 2020

Tartinade de thon à la tomate

"Recettes gourmandes de Kélou", c'est de ce blog que j'ai sorti cette belle recette de tartinade. Mixer 160g de thon à la tomate avec 150g de Boursin ail et fines herbes, quelques gouttes de Tabasco. Rectifier l'assaisonnement.
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30 janvier 2020

Burger à la milanaise

Une idée du livre "Burgers! hot-dogs et bagels entre potes" que j'ai trouvée plutôt originale. 1/  Toaster les pains burger. Les badigeonner talons et chapeaux de basilic mixé et rajouté à la mayonnaise. Sur le talon, déposer ensuite la roquette, des rondelles de tomate. 2/  Passer les escalopes de veau successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure. Cuire à la poêle avec un peu d'huile. Poser ensuite sur la tomate. Parsemer de copeaux de parmesan avant de recouvrir avec les chapeaux.
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22 janvier 2020

Soupe bolognaise

Hummm, voilà comment je me régale les soirs d'hiver...........avec une bonne soupe du livre "Super facile, soupes repas".
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14 janvier 2020

Ragoût de haricots

Voilà un bon ragoût aux accents Corses, du site "Castagniccia, mare e monti", avec lequel je me suis régalée.
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