thon

Chez Chef Nini, j'ai trouvé cette idée de mouillettes. Très bonnes mais attention à ne pas saler!

Encore un régal avec cette recette du livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout. Attention de ne pas ajouter de sel à ce plat!

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de pâtes! Et bien voilà, c'est fait! Pour 4 personnes: 1/  Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée. En fin de cuisson, ajouter la boîte de haricots verts et beurre. 2/  Dans un peu d'huile d'olive, dorer l'ail haché. Y ajouter une boîte de tomates. Assaisonner, puis ajouter une boîte de thon au naturel, des olives noires.Mélanger la sauce aux pâtes et aux haricots. 3/  Mélanger une poignée de parmesan et une de chapelure et étaler sur une plaque de cuisson. Enfourner... [Lire la suite]

Mes parents m'ont donné des cubes de thon. Ils m'ont suggéré de les goûter comme une fondue bourguignonne, à l'huile. Mais pour plus de saveurs, j'ai choisi de cuire ce poisson dans un bouillon tomaté. Servi avec des pommes de terre cuites à l'anglaise, et une sauce aïoli maison, c'est très savoureux. Le bouillon, une fois filtré, peut être resservi le lendemain, accompagné de cette sauce et de croûtons de pain. Source "Raclettes & fondues" Mini Solar.

C'est un de mes plats préférés que me faisait ma maman quand on était jeune, à l'époque où on trouvait encore du thon rouge.

Ce qui m'a interpelé dans la recette de Doria, c'était sa pâte. Avant tout l'occasion de finir des paquets de farine, mais aussi de goûter de nouvelles saveurs. La pâte sablée est très friable, mais aussi très savoureuse.

J'ai trouvé cette salade sur Pinterest. Elle est simple, bonne, et avec la fraîcheur qui arrive, on a envie de salades un peu plus consistantes. Pas vous? 1/  Cuire les pommes de terre à l'anglaise. Les éplucher. 2/  Dans un saladier, les couper en cubes et y ajouter une boîte de thon, une de haricots verts, et une de petits pois. 3/  Verser par dessus la vinaigrette: Moutarde à l'ancienne, ail ciselé, sel, poivre, vinaigre, huile d'olive.

Grosse chaleur et envie de salade légère. Voilà celle que je vous propose du livre "200 recettes comme à New York", Marabout.

Ohhh, voilà bien longtemps que je n'avais pas sorti le livre "Le soufflé" Les petits plats Marabout. Et bien voilà, c'est fait et je me suis régalée. Il n'a pas fait un pli!  

Voilà une assiette de ma pure invention, mettant en valeur le citron de Menton, pour apporter, avec la pomme verte, le bon équilibre. Merci pour la cigale de mon partenaire.